Thấm đẫm hương vị với quán Bánh canh giò heo tại Gò Vấp

Trải nghiệm ẩm thực Sài Gòn, bạn không nên bỏ qua món Bánh canh giò heo. Đây là món ăn quen thuộc và yêu thích của đa số thực khách. Mỗi quán được nấu theo công thức và mang hương vị riêng. Nếu bạn muốn tìm địa điểm thưởng thức Bánh canh giò heo ngon đúng điệu, bạn có thể ghé Gò Vấp (TP HCM) …

Nằm trên con hẻm nhỏ 107/50A đường 11, P.11, Q. Gò Vấp, quán Bánh canh giò heo có vẻ dân dã nhưng sáng trưa chiều tối, lúc nào cũng đầy ắp khách ra vào.

Hương vị ngon đặc biệt đã giúp quán chỉ vừa mới khai trương nhanh chóng trở thành địa chỉ ăn bánh canh giò heo mà nhiều người mê mẩn. Tuy là món ăn dân dã nhưng cách chọn nguyên liệu và bí quyết nấu của chủ quán khiến cho nơi đây sở hữu nét đặc sắc riêng mà không nơi nào có được.  

Một tô bánh canh đủ đầy hương vị, luôn có miếng giò heo, huyết, da heo cắt vuông cùng vài lát thịt nạc, trứng cút, viên mộc, xương sườn, rau thơm… Khách muốn chọn một tô đủ đầy có thể gọi phần thập cẩm. Điểm thu hút nhất của món ăn chính là hương vị đậm đà, ngọt thanh của nước dùng được nấu bằng nhiều củ cải trắng.

Đến quán vào một ngày oi bức, có lẽ bạn sẽ không hề mệt chút nào. Húp sột soạt tô bánh canh thanh tao tự nhiên, gắp một miếng thịt thơm, huyết mềm mịn, miếng giò heo mềm ngọt thấm đẫm, hương vị hòa quyện trong miệng chắc chắn sẽ mang lại cảm giác khó quên cho bạn. Ai cũng biết, bánh canh là món dễ ăn, nhẹ bụng lại rất hợp với thời tiết nắng nóng của Sài Gòn.

Chất lượng ngon như vậy nhưng giá bánh canh ở đây rất bình dân, trung bình chỉ khoảng 25 - 30 ngàn một tô đầy đặn. Ngoài bánh canh, quán còn bán thêm bánh bèo chén, các loại nước sâm, nước mát… Dù menu không thuộc hàng quá đa dạng nhưng cũng đủ để bạn có sự lựa chọn, ngay cả khi đi ăn cùng nhóm đông người.

Theo lời anh chủ quán thì quán bánh canh chỉ vừa khai trương chưa đầy một tuần nhưng đã có lượng khách quen thường xuyên lui tới quán thưởng thức. Quán mở bán từ sáng sớm đến chiều tối.

Đã từng có 5 năm cùng gia đình bán món bánh bèo chén và kinh doanh bể bơi nhưng anh Trần Tiến Đạt (chủ quán) lại dừng và rẽ sang hướng khác. Đó là muốn kinh doanh quán ăn, món ăn mà anh rất yêu thích: Bánh canh giò heo. Anh kể, đều đặn hàng tuần, anh cũng tự mình rong ruổi từng quán khắp ngóc ngách Sài Gòn thưởng thức món ăn này. Một phần để thưởng thức món ăn mình yêu thích, phần để so sánh hương vị. Nhưng anh cũng không mấy hài lòng về hương vị. Làm sao để kinh doanh quán Bánh canh giò heo ngon, chất lượng mà giá cả bình dân là câu hỏi luôn thường trực trong anh.

Đầu tháng 03/2019, anh Đạt tìm đến Netspace đăng ký khóa học bí quyết nấu Bánh canh giò heo sau thời gian dài tìm hiểu. Tại đây, anh đã gặp trực tiếp Thầy Nguyễn Quốc Y – Thầy Y Trường. Sau khi nghe những trăn trở của anh, Thầy đã tư vấn cho anh kinh nghiệm mở quán bánh canh bình dân nhưng chất lượng vẫn trên hết...

Giữa tháng 03/2019, anh Đạt chính thức khai trương quán bánh canh. Với mặt bằng có sẵn, anh tập trung sơn sửa, mua bàn ghế, xây quầy bếp... Không gian quán đơn giản, không quá rộng nhưng luôn mang đến cảm giác thoáng đãng, thoải mái cho khách đến thưởng thức.

Nhiều người đến ăn đánh giá bánh canh ở đây ngon, mang hương vị đặc trưng riêng. Có lẽ vì vậy mà quán nhanh chóng là sự lựa chọn đáng cân nhắc cho thực khách gần xa mỗi khi muốn thưởng thức tô bánh canh ngon.

Chúc anh Đạt thành công hơn nữa!

Hương vị ngon đặc biệt của món bánh canh đã giúp quán nhanh chóng trở thành địa chỉ mà nhiều người mê mẩn...

Anh Đạt cho biết, để có được tô bánh canh giò heo ngon, đậm đà, người nấu phải có bí quyết riêng...

Đó là những gì mà anh học được và tạo sự khác biệt so với những quán khác.

Món bánh canh giò heo thơm ngon, thấm đẫm hương vị mà ai đến quán cũng muốn thử một lần...

Đại diện Netspace đã đến chúc mừng anh Đạt khai trương quán. 

Đầu tháng 03/2019, anh Đạt đã đến Netspace tìm gặp Thầy Y để học bí quyết nấu Bánh canh giò heo. 

Đây là cảm nhận mà anh chia sẻ sau khi kết thúc khóa học tại Netspace.