CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

• Sơ chế thịt dê.
• Gừng cắt sợi.
• Sả bằm nhuyễn.
• Lá tía tô, lá chanh cắt sợi nhuyễn

Bước 2: Chế biến

• Làm sốt ướp: 20g hành tím + 15g tỏi + 10g tiêu xanh đập dập + 20g gừng + 20g sả bằm + 5g bột ngọt + 10g đường + 5g bột canh + 8g nước mắm + 60g dầu ăn, xay nhuyễn hỗn hợp.

• Ướp sốt đều lên thịt dê trong 10-15 phút.

• Trải lá tía tô và lá chanh đã cắt nhuyễn lên thịt dê, cuộn chặt thịt dê lại sau đó dùng chỉ cột lại.

• Cho thịt vào xửng hấp khoảng 40-45 phút.

• Khi thịt chín thì gắp ra, cắt bỏ chỉ. Cắt thịt theo từng lát mỏng.

Bước 3: Thưởng thức

• Ăn kèm với khế và chuối xanh.
• Chấm với tương bần.

Chúc các bạn thành công với Cách làm Dê hấp tía tô thơm lừng hấp dẫn này nhé!

Mẹo vặt

• Nếu thịt dê quá dày thì lóc bớt phần thịt nạc bên trong.