CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

• Cải trắng, cà rốt cắt sợi nhuyễn.

• Hẹ cắt khúc dài khoảng 10cm.
• Rửa sạch các loại rau.
• Rửa sạch tôm và thịt

Bước 2: Chế biến

• Nấu nồi nước sôi, luộc thịt trong 15 phút, luộc tôm trong 3 phút.

• Khi thịt và tôm chín, vớt ra ngâm nước lạnh.

• Lột vỏ tôm, bỏ phần đầu.
• Thịt cắt lát mỏng, tôm chẻ đôi.

• Làm đồ chua: 3 muỗng canh dấm + 3 muỗng canh nước + 3 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê muối, khuẩy đều rồi ngâm với củ cải và cà rốt cắt sợi.

• Làm tương chấm: 2 muỗng canh tương hột + 1 muỗng canh đậu phộng rang + 1 muỗng canh bơ đậu phộng + ½ muỗng canh dấm + 2 muỗng canh đường + ½ muỗng canh muối + ½ muỗng canh bột ngọt + 3 muỗng canh nước lọc. Bỏ vào cối xay nhuyễn.

Cuốn gỏi cuốn:

• Thoa đều nước lên bề mặt bánh tráng.
• Để các loại rau thơm lên.
• Cho bún vào.
• Để 2 miếng thịt luộc lên.
• Gấp 2 bên mép lại.
• Để 1 con tôm lên.
• Cuốn phần đầu chặt lại.
• Để hẹ lên rồi cuốn tiếp phần cuối.

Bước 3: Thưởng thức

• Thêm đồ chua, đậu phộng rang vào tương chấm.
• Chấm với tương, ăn kèm đồ chua.

Chúc các bạn thành công với Cách làm Gỏi cuốn tươi mát và dinh dưỡng này nhé!

Mẹo vặt

• Không nên luộc tôm lâu vì sẽ mất chất ngọt.