Chị Vũ Đỗ Hải Âu (Đà Lạt) sắp sửa kinh doanh quán trà sữa tại thành phố Gia Lai. Chị Âu cho rằng, chi đến thời điểm này, trà sữa là đồ uống vẫn chưa hết “hot” trong lòng khách, đặc biệt là các bạn trẻ. Nhưng giữa các quán trà sữa mở ra, điều gì giữ chân được khách và tạo được thương hiệu riêng? Yếu tố quan trọng nhất vẫn chính là chất lượng đồ uống.

Là một người rất mê món Hủ tiếu, chị Thụy luôn dành thời gian tìm tòi công thức trên mạng để nấu món ăn này cho gia đình mình thưởng thức. Chị nghĩ, nếu kinh doanh món ăn này thì sẽ như thế nào? Song chị cho rằng, tại Đà Lạt, có rất nhiều quán kinh doanh món hủ tiếu thịt, hủ tiếu mực… nhưng lại khá ít quán có món Hủ tiếu Nam Vang – món ăn trứ danh của vùng đất Nam Bộ, đặc biệt là ở Sài Gòn.

Anh Tân, chị Hải và chồng của mình sắp sửa kinh doanh quán cà phê tại thành phố Vũng Tàu. Các anh chị đều hi vọng, quán cà phê mở ra vào thời gian tới sẽ đáp ứng được nhu cầu thưởng thức cho khách, đặc biệt là những người sành về cà phê.

Sẽ như thế nào, nếu một sáng cuối tuần, bạn ngồi thẩn thơ trong không gian xanh lộng gió bên ly cà phê nguyên chất nóng hổi. Bạn nhấm nháp từng ngụm nhỏ rồi từ từ cảm nhận cái vị đăng đắng, đậm đà trên đầu lưỡi hòa quyện chút hương thơm quyến rũ, bên cạnh là cuốn sách đọc dở, chỉ nhiêu thôi, bạn cũng thấy cuộc đời này yên bình lạ. EQ Coffee VietNam là nơi mang đến cho bạn cảm giác đó, đúng nghĩa “đánh thức mọi giác quan”của bạn.

Anh Vũ Quốc Trung và vợ là chị Trần Nga - người dân gốc Việt định cư tại Cộng hòa Séc, song vì muốn kinh doanh Nhà hàng ẩm thực Việt, hai anh chị đã không quản ngại địa lý để về Việt Nam đăng ký khóa học nấu Phở, Bún bò Nam bộ, học làm bánh mì, làm sốt và nhân bánh mì tại Trường Netspace.

TUYỂN NHÂN VIÊN PHA CHẾ

Những ngày gần đây, giới trẻ Biên Hoà thường rỉ tai nhau về sự xuất hiện của quán trà sữa mới lạ và độc đáo, mang không gian sống ảo cực đẹp, đặc biệt là đồ uống thời thượng, lại gần Coopmark Biên Hoà - đó là quán trà sữa Titi Tea & more tọa lạc trên đường Phạm Văn Thuận (phường Tân Tiến, thành phố Biên Hòa, Đồng Nai).

Chị Nguyễn Thị Hạnh cho rằng, trước đây, để thưởng thức Dimsum phải đến những nhà hàng Hoa sang trọng nhưng càng ngày nhu cầu thưởng thức của thực khách càng cao, đặc biệt là giới trẻ, thì ngày nay những nơi như quán vỉa hè, xe đẩy ngoài phố, quán ăn vặt, quán ăn bình dân… dần trở thành điểm dừng chân lý tưởng cho các bạn trẻ đến nhâm nhi món này.

Sinh năm 1991, Thương từng theo học trường Đại học Giao thông Vân tải và có đến 6 năm gắn bó với công việc ngành này sau khi ra trường. Song từ nhỏ đến lớn, cậu luôn ấp ủ giấc mơ trở thành một đầu bếp thực thụ, cậu cũng mong muốn sở hữu cho riêng mình quán ăn nhỏ. Nhưng rồi, không được gia đình chấp thuận, cậu lại ngậm ngùi cất đi giấc mơ đó.

Sau nhiều năm sinh sống tại Canada, anh Đoàn Thanh Sơn – người gốc Việt cho biết, không chỉ riêng người dân đất nước này mà khách du lịch đến Canada vẫn luôn yêu thích và lựa chọn cho mình món ăn Việt để thưởng thức. Anh Sơn cho rằng, chính hương vị tinh túy, đặc sắc trong mỗi món ăn Việt truyền thống là điều khiến mỗi thực khách không thể quên.