Chị Hạnh học Dimsum để kinh doanh quán ăn vặt tại Quận 9

02/07/2018

Chị Nguyễn Thị Hạnh cho rằng, ai đặt chân đến Sài Gòn không thể không biết đến điểm tâm Dimsum – món ngon nổi tiếng của đất nước Trung Hoa. Trước đây, để thưởng thức Dimsum phải đến những nhà hàng Hoa sang trọng nhưng càng ngày nhu cầu thưởng thức của thực khách càng cao, đặc biệt là giới trẻ, thì ngày nay những nơi như quán vỉa hè, xe đẩy ngoài phố, quán ăn vặt, quán ăn bình dân… dần trở thành điểm dừng chân lý tưởng cho các bạn trẻ đến nhâm nhi món này.

Chị Hạnh học Dimsum để kinh doanh quán ăn vặt tại Quận 9

Đây là lý do mà chị Hạnh muốn tham gia khóa học Dimsum tại Trường Netspace. Chị Hạnh đang sinh sống tại quận 9 – TP HCM, gần sát Trường Cao đẳng Công Thương. Chị Hạnh cho biết thêm, khu vực này có rất nhiều quán ăn vặt mở ra để đáp ứng nhu cầu ăn uống cho bộ phận sinh viên, học sinh, người đi làm… Hiện tại chị Hạnh đang kinh doanh quán ăn vặt, ngoài đồ uống thì chị muốn bổ sung các món Dimsum để các bạn trẻ thưởng thức.

Đến Trường, chị Hạnh đã đăng ký học làm món há cảo, bánh xếp hẹ chiên – hai món điểm tâm ưa chuộng nhất nhì trong các loại Dimsum. Chị Hạnh đã được Thầy Uông Tòng Cáng – Giảng viên Bếp Hoa (người gốc Hoa) hướng dẫn bí quyết chế biến hai món ăn trên.

Thầy Cáng đã hướng dẫn tỉ mỉ cho chị từ cách chọn bột, nhào, nặn bột, làm nhân, hấp há cảo, chiên bánh xếp hẹ… cho đến công đoạn trang trí bánh sao cho hấp dẫn. Chị Hạnh đã rất hài lòng về cách giảng dạy của Thầy. Bên cạnh công thức, bí quyết chế biến món ăn ngon chuẩn vị, Thầy còn tư vấn cho chị cách bảo quản món ăn để kinh doanh hiệu quả.  

Xửng há cảo nghi ngút ngói, dậy mùi thơm đặc trưng, nhân bên trong lấp ló và khi thưởng thức nó rồi, hương vị đậm đà khiến tôi rất hài lòng. Còn với bánh xếp hẹ chiên giòn tan, thơm lựng ăn kèm tương ớt rất hấp dẫn… Cảm ơn buổi học của Thầy Cáng.

chị Hạnh chia sẻ. 

Chị Hạnh học Dimsum để kinh doanh quán ăn vặt tại Quận 9

Chị Hạnh học Dimsum để kinh doanh quán ăn vặt tại Quận 9

Thầy Cáng hướng dẫn cho chị Hạnh bí quyết làm há cảo,  bánh xếp hẹ chiên...

Chị Hạnh học Dimsum để kinh doanh quán ăn vặt tại Quận 9

Chị Hạnh học Dimsum để kinh doanh quán ăn vặt tại Quận 9

Chị Hạnh rất thích thú và hài lòng khi tự tay làm hai món này...

Chị Hạnh học Dimsum để kinh doanh quán ăn vặt tại Quận 9

Chị Hạnh học Dimsum để kinh doanh quán ăn vặt tại Quận 9

Chị Hạnh học Dimsum để kinh doanh quán ăn vặt tại Quận 9

Món há cảo nóng hổi, lấp ló nhân thơm ngon, đậm đà... 

Chị Hạnh học Dimsum để kinh doanh quán ăn vặt tại Quận 9

Chị Hạnh học Dimsum để kinh doanh quán ăn vặt tại Quận 9

... và bánh xếp hẹ chiên thơm lựng, giòn tan do Thầy Cáng hướng dẫn cho chị Hạnh. 


  • Đánh giá:
  • (Có 1 bình chọn)