Nhắc đến chả cá Lã Vọng thì ai cũng biết đó là món ăn phổ biến và nổi tiếng của Người Hà Nội. Nhưng để tìm được một quán chả cá Lã Vọng ngon thì không phải dễ. Để làm được chả cá Lã Vọng ngon và có vị đặc trưng thì lại càng khó hơn. Vì thế, để kinh doanh món chả cá Lã Vọng, đòi hỏi bí quyết nấu riêng để có hương vị đậm đà, đúng chất Hà Nội.
Đặc điểm chương trình học làm chả cá Lã Vọng
- Tham gia Chương trình này, Học viên được học bí quyết làm bún chả Lã Vọng ngon nhất.
- Giảng viên Thầy Nguyễn Quốc Y - Thầy Y Dạy nghề Netspace - người được mệnh danh là bậc Thầy của các món Việt truyền thống.
- Sau khi hoàn tất khóa học, Học viên có khả năng kinh doanh thành công mô hình quán chả cá Lã Vọng
Làm chả cá Lã Vọng| Chả cá Lã Vọng
Phương pháp và thời gian học làm chả cá Lã Vọng
- Học viên được học riêng với Thầy từ khâu đi chợ, chọn lựa nguyên liệu đến sơ chế, chế biến và định lượng, trang trí theo quy trình kinh doanh.
- Phương pháp chế biến, kinh doanh món Chả cá lã vọng theo hướng công nghiệp, bảo quản trong thời gian lâu, chất lượng đồng đều, an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Phương pháp bố trí, quản lý bếp trung tâm một cách khoa học, tiết kiệm chi phí, nhân công.
- Cách nấu Chả cá lã vọng bằng bếp điện, gas… giữ được hương vị thơm ngon, đặc trưng.
- Học viên được đào tạo bí quyết chế biến món ăn ngay tại Bếp Trung Tâm của Nhà hàng “Quán ngon Thầy Y”.
- Thời gian học: 1 buổi
- Đảm bảo 100% tất cả Học viên nấu chả cá Lã Vọng ngon và có thể kinh doanh sau khi học xong.
Nội dung chương trình học làm chả cá Lã Vọng
- Cách chọn chảo để chiên chả cá
- Cách chọn cá, rau
- Cách sơ chế và bảo quản nguyên liệu.
- Cách định lượng, ướp cá.
- Cách bố trí bếp nấu, chiên thịt, quy trình chế biến và làm nước mắm.
- Cách bảo quản thịt, chả (giữ nóng, giữ mùi, giữ vị không thay đổi trong suốt thời gian kinh doanh).
- Cách bán và phục vụ số đông khách hàng cùng một lúc theo hướng công nghiệp.
- Cách chuẩn bị chanh, ớt, rau và cách bài trí dĩa bún chả.
- Phương pháp tính giá thành, kiểm soát giá vốn thấp nhất để đạt hiệu quả cao nhất cho từng mô hình kinh doanh quán bún chả.
Chứng chỉ hoàn tất khóa học
- Chứng chỉ "Làm Bún Chả cá Lã Vọng" Được cấp bởi Dạy nghề Netspace có giá trị toàn quốc
Học phí & Thời gian khóa học
- Học phí: Liên hệ: 09 8333 8333 học bí quyết làm Bún Chả cá Lã Vọng và học phí đã bao gồm chi phí nguyên vật liệu thực hành.
- Khóa học bí quyết "một thầy-một trò" và học phí đã bao gồm chi phí nguyên vật liệu
- Thời gian: 1 buổi và do học viên tự lựa chọn lịch học phù hợp nhất. Đặc biệt, học viên sẽ được tham quan mô hình kinh doanh của Thầy Y.
Chị Ngọc (Hà Nội) học bí quyết làm chả cá Lã Vọng do Thầy Y hướng dẫn tại Netspace.
Chị Ngọc chia sẻ cảm nhận sau khi kết thúc khóa học tại Netspace.
Chị Ngọc đã kinh doanh thành công Nhà hàng Chả cá Lã Vọng Ngư Long tại 43 Huỳnh Thúc Kháng, Ba Đình, Hà Nội.
Nhà hàng Chả cá Lã Vọng Ngư Long