CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Cháo bồ câu là món ăn rất bổ dưỡng dành cho trẻ em, người mới ốm dậy đồng thời bổ sung năng lượng cho người lao động nặng nhọc.Cùng học ngay cách nấu cháo bồ câu thơm ngon bổ dưỡng nhé!
Nguyên liệu để nấu cháo bồ câu:
- Gạo ngon: 3 nắm nhỏ
- Chim bồ câu: 1 con
- Nấm hương: 3-4 cái
- Cà rốt: 1/2 củ
- Đậu cove: 5-7 cái
- Hành khô: 1 củ
- Hành, răm, rau mùi,: 1 ít
- Gia vị, nước mắm ngon, dầu ăn
Cách nấu cháo bồ câu:
Bước 1:- Gạo vo sạch, ngâm trong nước khoảng 45-60 phút.
- Gạo sau khi ngâm vớt ra để ráo cho vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa cho gạo nở chín mềm.
Bước 2:- Thịt chim câu bỏ phần chân, lọc thịt băm nhỏ, phần xương cho vào nồi ninh nhỏ lửa lấy nước dùng.
Bước 3:- Phi thơm hành khô với dầu ăn cho thịt chim câu vào xào chín, nêm 1 thìa mắm ngon.
Bước 4:- Cà rốt gọt vỏ, đậu cove nhặt bỏ 2 đầu. Cà rốt, đậu cove thái hạt lựu. Nấm hương ngâm nở rửa sạch, thái nhỏ. Hành, mùi rửa sạch để ráo thái nhỏ.
Bước 5:- Khi nồi cháo chín mềm, múc cháo ra một nồi nhỏ, đổ thêm phần nước dùng vào đun đến khi thấy hạt cháo mềm, sánh, thêm phần rau củ vào đun khoảng 5-7 phút hay tới khi rau củ mềm, nêm nếm chút mắm cho vừa miệng
Bước 6:- Cho phần thịt chim câu vào đảo đều, đun khoảng 3-4 phút nữa, thấy cháo sánh là được.
Bước 7:- Múc cháo ra bát thêm ít rau mùi thái nhỏ.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo chim bồ câu này nhé!