Chị Thùy Linh đang sinh sống tại Tây Ninh đã tìm đế Thầy Y để thọ giáo bí quyết nấu Bánh canh giò heo. Việc chọn giò heo làm nguyên liệu chính và hầm trong thời gian ngắn để tạo độ ngọt của nước lèo, cách ướp giò heo thấm vị và có màu sắc đẹp, cách nêm nếm hương, gia vị và bảo quản nước lèo là công đoạn quan trọng được Thầy Y chỉ dạy.