Nghề sản xuất-kinh doanh giò chả là những nghề truyền thống lâu đời của Người Việt, nghề mang tính gia truyền với cách làm giò chả thủ công, cha truyền-con nối, bí quyết nghề không thể phổ biến ra bên ngoài. Những loại giò chả ngon, nổi tiếng thường được kinh doanh rất thành công như: chả lụa, chả chiên, chả gà, chả bò, chả cá, chả mực, bò viên, nem nướng, lạp xưởng,… Sản phẩm từ giò chả được đưa vào chế biến ra rất nhiều món ăn nổi tiếng như: món khai vị đãi tiệc, bánh mì thịt Việt Nam, làm lẩu, bánh cuốn nóng, các món bún, cơm chiên,… Mỗi loạ

Nhận thấy tiềm năng kinh doanh món cơm tấm tại Bến Tre, Chị Sen đã tìm đến Thầy Y để học bí quyết món ăn này. Chị Sen đã được Thầy Y truyền dạy cách lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, cách sơ chế. bảo quản, cách định lượng gia vị để chế biến các thức ăn trong cơm tấm. Cách ướp sườn rất quan trọng, làm sao cho thịt mềm, thấm gia vị mà vẫn giữ được độ tươi, ngon, thịt nướng không bị khô, đã được Thầy Y truyền dạy. Cách nấu cơm sao cho hạt cơm rời, thơm ngon, có hương vị riêng; cách pha nước mắm chua ngọt có độ kẹo, hương vị chua ngọt vừa ăn là những thành phần quan trọng trong chế biến cơm tấm, đã

Kinh doanh mô hình Bún thịt nướng luôn thu hút đông đảo khách hàng từ buổi sáng, trưa đến tối, tạo cơ hội kinh doanh rất lớn cho mô hình này. Tuy nhiên, cần phải có bí quyết riêng, tay nghề cao, chế biến theo hướng công nghiệp để tránh rủi ro khi kinh doanh mô hình Bún thịt nướng. Thầy Y là Chuyên gia nghiên cứu và giảng dạy các món ăn Việt Nam, Thầy đã truyền dạy bí quyết chế biến món bún thịt nướng cho rất nhiều Học viên. Tham gia các khóa học bí quyết của Thầy Y, Học viên được Thầy hướng dẫn cách chế biến từ khâu chọn lựa thịt, cắt thịt, làm sốt, ướp thịt, xiên thịt, bảo quản

Nghề sản xuất-kinh doanh giò chả là những nghề truyền thống lâu đời của Người Việt, nghề mang tính gia truyền với cách làm giò chả thủ công, cha truyền -con nối, bí quyết nghề không thể phổ biến ra bên ngoài. Thầy Y- Một Chuyên gia ẩm thực nổi tiếng tại Việt Nam. Thầy đã nhiều năm nghiên cứu và giảng dạy bí quyết sản xuất các loại giò, chả Việt Nam. Đã có rất nhiều học viên đã được Thầy truyền nghề và kinh doanh tah2nh công tại Việt Nam và nhiều nước trên thế giới. Trong công đoạn sản xuất giò chả, việc lựa chọn nguyên liệu và phụ gia rất quan tr

Bún cá rô là một món ăn đặc sản nổi tiếng của miền Bắc Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở các tỉnh như Hải Dương, Hà Nội. Món này được ưa chuộng vì vị ngọt thanh của nước dùng, sự dai ngọt của thịt cá rô phi hoặc cá rô đồng, kết hợp với bún nhỏ và rau cần, rau cải hoặc rau thì là.Khi tham gia các khóa học bí quyết, Thầy Y sẽ hướng dẫn cách chọn nguyên liệu cá tươi ngon, cách hầm xương, ướp hương, nêm gia vị để tạo ra nồi nước lèo trong, thơm ngon, đẳng cấp. Cách phi lê cá, ướp cá, chiên giòn là công đoạn rất trọng để tạo ra những miếng cá vàng, giòn thơm. Cách làm tương ớt, phi hành là những yếu

Món hủ tiếu sa tế mang hương vị hòa quyện giữa ngọt, béo, cay, và thơm đặc trưng, rất phù hợp cho những ngày se lạnh hoặc khi muốn đổi khẩu vị. Thầy Y – Nghệ nhân ẩm thực được mệnh danh là Phù thủy các món nước. Thầy đã nhiều năm nghiên cứu và giảng dạy món ăn này. Với Thầy Y - Món hủ tiếu sa tế được chế biến rất khoa học, giúp cho món ăn được nấu nhanh, hương vị thơm ngon. Nước lèo được Thầy hầm với kỹ thuật cao, đạt được độ thơm, đẹp mắt. Cách xử lý thịt bò mềm, cách làm sa tế, cách bố trí bếp bán hàng, cách trụn hủ tiếu, cách bày trí ra tô để tạo ra những tô hủ

Phở gà là một món ăn truyền thống của Việt Nam, nổi tiếng bởi hương vị thanh tao, nước dùng trong, thơm phức mùi gừng nướng và hành, kết hợp với thịt gà dai, da giòn, thơm. Đây là món ăn sáng phổ biến nhưng cũng có thể dùng bất kỳ lúc nào trong ngày, được cả thế giới yêu thích, tạo cơ hội kinh doanh rất lớn cho Người Việt Nam. Nghề nấu và kinh doanh phở gà là một nghề khó, mang yếu tố bí quyết gia truyền. Với Thầy Y - Món phở gà được chế biến rất khoa học, món ăn được nấu nhanh, hương vị thơm ngon, đặc sắc. Đưa món Phở gà lên 1 tầm cao mới. Thầy Y đã áp dụng các quy trình nấu phơ

Chị Sen đang có kế hoạch nâng cao chất lượng kinh doanh món chè Thái tại Bến tre, Chị đã tìm đến Thầy Y để học bí quyết làm Chè Thái, Tàu hủ Singapore, Bánh Flan. Chị đã được Thầy Y hướng dẫn tỉ mỉ cách lựa chọn các nguyên liệu, sơ chế và xử lý các loại trái cây, cách nấu các loại thạch, nước cốt dừa, cách nấu đường… để kết hợp trong món chè Thái. Chè Thái hấp dẫn với nhiều loại nhân trái cây như nhãn, mít, các loại thạch, cùng với nước cốt dừa, sầu riêng, cơm dừa làm cho món ăn ngọt, béo, thanh, rất thơm ngon.Cách ngâm đậu để làm tàu hủ Singapore, cách xay, pha nguyên liệu để nấu và làm đông

Nghề nấu và kinh doanh phở bò là một nghề khó, mang yếu tố bí quyết gia truyền. Với Thầy Y- Món phở bò được chế biến rất khoa học, món ăn được nấu nhanh, hương vị thơm ngon, đặc sắc. Đưa món Phở lên 1 tầm cao mới. Thầy Y đã áp dụng các quy trình nấu phở theo hướng công nghiệp, tiết kiệm rất nhiều nhân công và giá thành. Những khâu chọn lựa các nguyên liệu tươi ngon để sử dụng cho việc chế biến món phở rất quan trọng. Nạm, gầu, gân, tái, sườn bò, bánh phở, các loại hương liệu và gia vị ướp vào nồi phở và các loại rau củ ăn kèm trong món phở bò phải được lựa

Chị Uyên đang sinh sống tại Tiền Giang. Chị đang có kế hoạch kinh doanh mô hình quán ốc và Lẩu tại quê nhà và đã tìm đến Thầy Y để thọ giáo các bí quyết chế biến và kinh doanh các món ốc và lẩu. Thầy Y đã hướng dẫn tỉ mỉ cho Chị cách lựa chọn nguyên liệu: nghêu, sò, ốc tươi ngon, cách sơ chế và bảo quản ốc để đảm bảo chất lượng, sử dụng cho nhiều ngày. Các bí quyết làm các sốt nướng như : nướng mỡ hành, nướng phô mai, nướng bơ tỏi, nướng muối ớt, … là những loại sốt nướng ngon, đẳng cấp đã được Thầy Y truyền day. Các loại sốt xào ốc như: xào me, xào bơ tỏi, xào phô mai, xào hoàng kim, xào sa