Cơ hội kinh doanh Phở Bò trên toàn thế giới

Nghề nấu và kinh doanh phở bò là một nghề khó, mang yếu tố bí quyết gia truyền. Với Thầy Y- Món phở bò được chế biến rất khoa học, món ăn được nấu nhanh, hương vị thơm ngon, đặc sắc. Đưa món Phở lên 1 tầm cao mới. Thầy Y đã áp dụng các quy trình nấu phở theo hướng công nghiệp, tiết kiệm rất nhiều nhân công và giá thành. Những khâu chọn lựa các nguyên liệu tươi ngon để sử dụng cho việc chế biến món phở rất quan trọng. Nạm, gầu, gân, tái, sườn bò, bánh phở, các loại hương liệu và gia vị ướp vào nồi phở và các loại rau củ ăn kèm trong món phở bò phải được lựa chọn kỹ lưỡng. Những khâu sơ chế, hầm nước lèo sao cho đạt được chất lượng và màu sắc vàng óng, cách luộc thịt: nạm, gầu, gân, sườn bò sao cho thơm, mềm, cách xử lý thịt bò tái sao cho tươi, mềm; cách ướp hương, nêm gia vị trong nồi phở, cách bảo quản các loại thịt, rau là những bí quyết rất quan trọng mà Thầy Y truyền dạy.