CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Gỏi vịt với sự kết hợp giữa thịt vịt và bắp cải, món gỏi vịt có vị chua chua ngọt ngọt dễ ăn, dùng kèm với nước mắm gừng vừa cay vừa đậm đà sẽ rất hấp dẫn. Vào những ngày trời nóng bức, thì món gỏi vịt thanh mát sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình bạn đấy.

Nguyên liệu làm gỏi vịt:

• 1 con vịt tầm 1,5 ký
• 1 củ hành tây
• 1 bắp cải
• 1 củ cà rốt
• Rau thơm
• 1 củ gừng

Cách làm gỏi vịt:

• Bắp cải rửa sạch, bào thành sợi nhỏ.

• Vịt làm sạch, rửa với gừng và muối để khử mùi hôi.
• Chuẩn bị một nồi nước. Đập dập vài lát gừng, 1 củ hành tím nướng đã lột vỏ, chút muối đem tất cả thả vào nồi. Nước sôi thả vịt vào luộc chín.

• Khoảng 30 phút, thịt vịt đã chín, bạn kiểm tra bằng cách dùng tăm xăm thử, thấy không chảy máu nữa là thịt đã chín. Vớt vịt ra ngâm trong nước đá lạnh chừng 5 phút cho da vịt được giòn. Sau đó chặt vịt thành từng miếng vừa ăn.

• Cà rốt bào sợi.
• Hành tây cắt khoanh mỏng, ướp đá chừng 20 phút cho hết mùi hăng của hành mà vẫn giữ được độ giòn.
• Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.

GỢI Ý VIDEO HAY

• Chuẩn bị nước mắm trộn gỏi theo tỉ lệ: 2 muỗng canh nước mắm+ 2 muỗng canh nước chanh+ 1 muỗng canh đường.
• Dùng một tô lớn, cho bắp cải, cà rốt, hành tây, thịt vịt vào trộn đều, vừa trộn vừa rưới nước mắm trộn gỏi lên. Cuối cùng cho rau thơm vào trộn đều.
• Nêm lại cho vừa khẩu vị gia đình mình nhé.
• Dọn ra dĩa lớn, bên trên trải hành phi, đậu phộng phi vàng
• Pha nước mắm gừng ăn kèm: Pha nước đun sôi để nguội với đường, cho tỏi , gừng băm nhuyễn vào quậy đều. Tiếp đến cho chút nước chanh và nước mắm vào, quậy cho tan, cuối cùng cho ớt băm nhỏ vào. Nêm nếm có vị chua ngọt là được.

Theo Netspace

Mẹo vặt

• Nước đun sôi rồi hãy thả vịt vào
• Khi luộc vịt hãy thả vào 1 củ gừng đã được đập giập, hoặc 1 nhánh sả, hoặc là 1 củ hành khô nướng, 1 mẩu gừng nướng. Những nguyên liệu này sẽ làm cho