CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

• Chặt đùi gà thành khúc nhỏ.

• Cà rốt, khoai tây cắt khúc vuông.
• Ngâm đậu trắng trong 10-15 phút.

Bước 2: Chế biến

• Chiên sơ khoai tây qua dầu khoảng 2 phút.

• Hầm đùi gà với 1 lít nước.

• Cho đậu trắng vào hầm chung với gà.

• Xào 30g dầu ăn + 5g hành tím băm + 5g tỏi băm + 3g nghệ băm + ½ quả ớt băm đến khi thơm.

• Sau 10 phút hầm gà, nêm 2g ngũ vị hương + 50g cà chua hộp và hương liệu đã xào vào nồi, thêm cho cà rốt và khoai tây vào.

• Đậy nắp và hầm tiếp 20 phút.
• Nêm 9g muối + 10g bột canh + 32g đường phèn +  25g patê gan + 5g bơ.
• Khuấy đều 30g bột năng + 50g nước, đổ vào nồi để nước súp sánh lại.

GỢI Ý VIDEO HAY

Bước 3: Thưởng thức

• Múc ra tô.
• Ăn kèm với bánh mì, muối tiêu chanh.

Chúc các bạn thành công với Cách làm Gà nấu đậu mềm thơm và bổ dưỡng này nhé!

Mẹo vặt

• Có thể nấu đậu trắng riêng cho đậu mềm rồi hòa chung với gà.
• Ăn kèm với bún thì không cần nêm thêm pate và bơ.