Nhận thấy tiềm năng kinh doanh món cơm gà Hải Nam, Chị Vân đã tìm đến Thầy Y để học bí quyết sản xuất và kinh doanh món ăn này. Thầy Y là một Chuyên gia ẩm thực nổi tiếng Việt Nam, Thầy có nhiều năm nghiên cứu và giảng dạy thành công các món cơm như Cơm tấm, Cơm niêu, Cơm gà, Cơm gà Thượng Hải, cơm gà Hải Nam. Đã có rất nhiều Học trò của Thầy đã thành công. Chị Vân đã được Thầy Y truyền dạy từ khâu lựa chọn nguyên liệu, cách sơ chế, cách định lượng gia vị để chế biến món Cơm gà.Cách lựa chọn gà, cách luộc gà rất quan trọng, làm sao cho gà thấm gia vị mà vẫn giữ được độ tươi, ngon, màu sắc da g