Anh chia sẻ: “Anh sống ở khu công nghiệp tại Biên Hòa – Đồng Nai. Tại đây, mức sống và thu nhập của người dân khá thấp. Vì thế, khi lựa chọn mở quán, anh muốn kinh doanh một món ăn thân thuộc và gần gũi với người dân quanh đây, đặc biệt là công nhân các nhà máy, xí nghiệp. Qua tìm hiểu thông tin từ nhiều nơi, anh lựa chọn học khóa học bún riêu tại trường mình”.