Chiều 16/07/2016, tại Netspace Cao Đẳng Quốc Tế Kent (219-221 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P. 17, Q. Bình Thạnh, TP HCM) diễn ra Hội thảo “Nghề Kinh doanh- Quản lý Nhà hàng” thu hút sự quan tâm của đông đảo bạn trẻ.
Đây là Hội thảo do Trường Dạy nghề Ẩm thực Netspace phối hợp Trường Cao Đẳng Quốc Tế Kent tổ chức, nhằm chia sẻ cho các bạn trẻ kiến thức, kỹ năng Nghề Kinh doanh- Quản lý Nhà hàng hiểu rõ tầm quan trọng của văn hóa Ẩm thực Việt Nam và thế giới.
Tham dự buổi Hội thảo, có sự tham gia của các Chuyên gia nổi tiếng có nhiều năm kinh nghiệm làm chủ, quản lý nhà hàng, chuỗi nhà hàng, quán ăn... gồm:
- Thạc sỹ Nguyễn Quốc Y- Thầy Y Dạy nghề Netspace;
- Thạc sỹ Nguyễn Thị Hồng Loan- Thầy Y Trường Cao Đẳng Quốc Tế Kent;
- Cô Nguyễn Ngọc Thúy- Trưởng Khoa QT KS-NH Trường Cao Đẳng Quốc Tế Kent;
- Đặc biệt, sự góp mặt của hai Học viên thành công với mô hình kinh doanh chuỗi quán ăn, nhà hàng lớn tại Việt Nam là anh Nguyễn Thành Tâm- Chủ hệ thống Bò bít tết 3 Ngon và anh Lê Mạnh Hùng- Chủ hệ thống Hủ tiếu mực Ông già Cali.
Tại buổi hội thảo, Thạc sỹ Nguyễn Thị Hồng Loan- Thầy Y Trường Cao Đẳng Quốc tế KENT chia sẻ cho các bạn trẻ những câu chuyện đời thường về tầm quan trọng của ẩm thực. Cô nhấn mạnh, trong giai đoạn phát triển của xã hội ngày nay, việc tìm cho bản thân con đường để lập nghiệp về nghề ẩm thực là điều kiện tốt nhất. Song, đam mê kinh doanh ẩm thực cần phải có kiến thức, kỹ năng quản lý chuyên nghiệp mới thành công.
Thạc sỹ Nguyễn Quốc Y- Thầy Y Trường Dạy nghề Ẩm thực Netspace, Chuyên gia kinh doanh và giảng dạy ẩm thực chia sẻ đến các bạn trẻ tầm quan trọng của văn hóa ẩm thực Việt Nam- xu thế ẩm thực thế giới.“Kinh doanh nghề ẩm thực hiện nay được các bạn trẻ khởi nghiệp rất nhiều bởi nhu cầu ăn uống của con người rất lớn. Xã hội hiện đại kéo theo nhu cầu ăn uống hiện đại của con người cũng phát triển mạnh… Quan trọng, nghề ẩm thực là nghề đòi hỏi bạn phải có tâm. Và khi kinh doanh một quán ăn, nhà hàng thành công là khi bạn xây dựng được tên tuổi, thương hiệu, để lại tiếng vang về sản phẩm món ăn do mình tạo ra”.
Đặc biệt, Thầy nhấn mạnh, ngoài việc có kỹ năng, phương pháp chế biến món ăn, thức uống ngon để thu hút khách là chưa đủ, cần phải nắm rõ kỹ năng, nguyên tắc kinh doanh, quản lý… thì mô hình kinh doanh ẩm thực mới tồn tại và phát triển lâu dài.
Cũng tại buổi Hội thảo, Thạc sỹ Nguyễn Ngọc Thúy-Trưởng khoa QT Khách sạn- Nhà hàng Trường Cao Đẳng Quốc Tế Kent, chia sẻ xu hướng phát triển chuỗi, mô hình và cách quản lý hệ thống nhà hàng, quán ăn. “Nếu các bạn muốn kinh doanh thành công, để khẳng định được tên tuổi, thương hiệu để khách hàng biết đến thì các bạn phải học. Học những kiến thức liên quan đến việc lập kế hoạch kinh doanh, tìm nguồn nguyên liệu, quản lý chi phí, quản trị nhân sự, xây dựng thương hiệu, dịch vụ chăm sóc khách hàng, marketing, báo cáo tài chính, hiệu quả dự án … cho mô hình kinh doanh của bản thân. Và để kinh doanh thành công trong hôm nay, bạn phải đặt mục tiêu và dám thực hiện. Bạn chần chừ, lo sợ vì nghĩ rằng sẽ thất bại thì mãi mãi bạn sẽ không bao giờ thành công”, cô Thúy khẳng định.
Ngoài ra, tại buổi Hội thảo, các bạn trẻ được giao lưu với các Học viên thành công. Tại đây, các bạn được chia sẻ về con đường kinh doanh ẩm thực thành công, đặc biệt là cách quản lý khi kinh doanh chuỗi nhà hàng, quán ăn, quán cà phê…
Anh Nguyễn Thành Tâm- chủ hệ thống chuỗi Bò Bít tết 3 Ngon tại Việt Nam cho biết, anh gặp rất nhiều khó khăn trong kinh doanh. Song điều giúp anh vượt qua mọi rào cản là đam mê, yêu thích nghề ẩm thực.
“Các bạn đang có nhiều lợi thế, may mắn vì được đào tạo bởi chương trình đào tạo nghề Kinh doanh- Quản lý Nhà hàng chuyên nghiệp của Netspace Dạy nghề Netspace và Trường Cao Đẳng Quốc Tế Kent. Các bạn được sự dẫn dắt của những người có tâm, có tầm và có tài. Trong kinh doanh, chắc chắn bạn sẽ gặp khó khăn. Nhưng bạn có thành công hay không là nhờ vào sự tự tin, dám bước ra và nỗ lực theo đuổi đam mê”, anh Tâm chia sẻ.
Chị Nguyễn Ngọc Vân Anh, 24 tuổi (Quận 1, TP HCM) cho biết: “Buổi Hội thảo nghề rất thực tế. Tôi may mắn có cơ hội tìm hiểu thông tin về nghề Kinh doanh- Quản lý Nhà hàng chuyên nghiệp này”.
Song song với buổi Hội thảo, các bạn trẻ còn được chiêm ngưỡng tác phẩm cắt tỉa độc đáo do Chef Nguyễn Chí Luyện- Chuyên gia cắt tỉa Dạy nghề Netspace trổ tài và màn biểu diễn Bartender ấn tượng do Thầy Nguyễn Trọng Linh, Chuyên gia Bartender Dạy nghề Netspace thể hiện.
Thạc sỹ Nguyễn Thị Hồng Loan- Thầy Y Trường Cao Đẳng Quốc Tế Kent chia sẻ về chương trình đào tạo Nghề Kinh doanh- Quản lý Nhà hàng
Thạc sỹ Nguyễn Quốc Y- Thầy Y Dạy nghề Netspace chia sẻ kiến thức, kỹ năng nghề Kinh doanh quản lý Nhà hàng chuyên nghiệp và văn hóa ẩm thực Việt Nam- xu thế ẩm thực thế giới giúp bạn trẻ tự tin khởi nghiệp.
Cô Nguyễn Thị Ngọc Thúy- Trưởng khoa QT Khách sạn- Nhà hàng Trường Cao Đẳng Quốc Tế Kent chia sẻ về xu hướng phát triển chuỗi, mô hình và cách quản lý hệ thống nhà hàng, quán ăn...
Buổi Hội thảo nghề thu hút sự quan tâm của đông đảo bạn trẻ mong muốn khởi nghiệp kinh doanh.
Anh Hùng- Chủ hệ thống Hủ tiếu mực Ông Gìa Cali chia sẻ đến các bạn trẻ về con đường khởi nghiệp kinh doanh..
Anh Tâm- Chủ hệ thống quán Bò bít tết 3 Ngon chia sẻ, muốn kinh doanh thành công các bạn phải tự tin, dám bước ra và theo đuổi đam mê...
Tác phẩm cắt tỉa độc đáo do Chef Nguyễn Chí Luyện, Chuyên gia cắt tỉa Dạy nghề Netspace thể hiện
Màn biểu diễn Bartender ấn tượng của Thầy Nguyễn Trọng Linh- Chuyên gia Bartender Dạy nghề Netspace thể hiện
Cô Loan trao tặng Thư cảm ơn cho các diễn giả tại buổi Hội thảo...
[alert style="info"]
- Trước nhu cầu tuyển dụng nhân lực quản lý nhà hàng trong ngành ẩm thực, nhu cầu trang bị kiến thức quản lý nhà hàng để khởi nghiệp là rất lớn. Việc tìm ra một chương trình đào tạo quản lý nhà hàng theo phương pháp dạy nghề quản lý sát với thực tế và chuyên nghiệp là rất khó. Nhu cầu về đào tạo những kiến thức và kỹ năng quản lý nhà hàng mang tính ứng dụng cao là rất cần thiết cho sự phát triển của ngành ẩm ẩm thực.
- Dạy nghề Netspace phối hợp với Trường Cao Đẳng Quốc Tế Kent đã xây dựng và triển khai chương trình đào tạo nghề đặc biệt dành cho Học viên mong muốn khởi nghiệp, kinh doanh quán ăn, nhà hàng, cà phê hoặc mong muốn trở thành người quản lý nhà hàng giỏi.
- Khóa học chú trọng phương pháp đào tạo nghề hiện đại, trang bị những kiến thức về nguyên tắc kinh doanh cốt lõi, các công cụ quản lý thực tế, các kỹ năng và phương pháp chế biến căn bản các món ăn, thức uống ngon, phổ biến.
- Ngoài ra, Học viên còn được đào tạo cách lập dự án khởi nghiệp kinh doanh ngành ẩm thực bao gồm: lập kế hoạch kinh doanh, tìm nguồn nguyên liệu, quản lý chi phí, quản trị nhân sự, xây dựng thương hiệu, marketing, báo cáo tài chính, hiệu quả dự án … cho mô hình kinh doanh yêu thích của mình.
- Sau khi hoàn thành khóa học, học viên có thể tự tin khởi nghiệp hoặc làm việc tốt với vị trí quản lý nhà hàng.