Phở bò - món ăn rất nổi tiếng, danh từ Phở đã được từ điển Oxford (Anh Quốc) ghi nhận chữ “pho” là một danh từ riêng, Phở đã trở thành món ăn phổ biến trên thế giới, tạo cơ hội kinh doanh rất lớn cho Người Việt Nam.
Nghề nấu và kinh doanh phở bò là một nghề khó, mang yếu tố bí quyết gia truyền.
Phở bò Sài Gòn rất nổi tiếng tại Sài Gòn từ trước năm 1975 với những Tiệm phở nổi tiếng lâu đời của Người Hoa như: Phở Lệ, Phở Hòa...
Phở bò Sài Gòn là món ăn được kết hợp tinh hoa ẩm thực của Pháp (Từ món Pot au feu), Trung Hoa (Ngũ Vị Hương) và Việt Nam (Bánh phở, rau thơm, hành gừng), tạo ra 1 hương thơm rất độc đáo khi thưởng thức tô phở nóng, hương vị khó quên.
Với Thầy Y - Món phở bò Sài Gòn được chế biến rất khoa học, món ăn được nấu nhanh, hương vị thơm ngon, đặc sắc. Đưa món Phở lên 1 tầm cao mới.
Thầy Y đã áp dụng các quy trình nấu phở theo hướng công nghiệp, tiết kiệm rất nhiều nhân công và giá thành.
Để tìm một nơi học bí quyết nấu Phở bò Sài Gòn ngon thật sự không dễ dàng, bởi vì bí quyết nấu Phở luôn được giấu kín, không cho phép giảng dạy phổ biến. Tuy nhiên, bí quyết nấu Phở bò Sài Gòn đã được Thầy Nguyễn Quốc Y nghiên cứu và ứng dụng rất thành công trong việc nấu phở ngon, nhanh, tiết kiệm nhiều công sức và chi phí, cho phép nấu và kinh doanh Phở với quy mô lớn, hệ thống chuỗi,... Đây là cơ hội lớn cho những người kinh doanh phở theo học.
Thầy Nguyễn Quốc Y - Thầy Y - Dạy nghề Netspace - người được mệnh danh là "Phù thủy" nấu phở nhanh nhất, ngon nhất.
Rất nhiều Học trò của Thầy Y hiện là Chủ các quán Phở nổi tiếng tại Việt Nam và thế giới: Phở Nam Vương (Sài Gòn), Phở Hằng (Quảng Trị), Phở Khang, Phở 123 (Canada); Lolita Restaurante Vietnamita (Tây Ban Nha); Phở Hạnh Phúc (Nha Trang), nhà hàng Sài Gòn Phở (Hàn Quốc), nhà hàng Phở Hà Nội (Hàn Quốc); nhà hàng Nem & Phở tại Maxcova, Phở King (Malaysia), Nhà hàng 84 Viet (Mỹ), Nhà hàng Cơm Quê (Mỹ),..
