Cách làm Canh chua cá hú đậm đà hồn quê

Name: Cách làm Canh chua cá hú đậm đà hồn quê
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 người ăn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: Cá hú (hoặc cá da trơn): 500gr; Me vắt: 200gr; Cà chua: 200gr; Thơm (khóm): 100gr; Đậu bắp: 100gr; Bạc hà (dọc mùng): 100gr; Giá sống: 100gr; Ớt hiểm:10gr; Ớt sừng không cay: 100gr; Ngò gai (mùi Tàu): 50gr; Rau ôm: 50gr; Dầu tỏi: 20gr; Tỏi phi: 10gr; Nước mắm: 15gr; Đường: 45gr; Hạt nêm: 20gr; Muối: 10gr; Bột ngọt: 8gr

Canh Chua Cá Hú là một món ăn mang đậm hồn quê đối với người Việt. Thịt cá thơm, mềm, béo cùng với nước canh chua cay thanh mát sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho một bữa cơm gia đình.

Chuẩn bị: 10 phútNấu: 10 phútNấu cho: 4 người ăn33

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

Bạc hà, thơm, đậu bắp cắt lát.
Cà chua cắt mũi cau.
Rau ôm, ngò gai, ớt cắt khúc.
Giá cắt bỏ phần rễ.
Cá rửa sạch sau đó cắt thành khúc.
Me vắt dằm nước sôi sau đó lọc xác lấy nước me.

Bước 2: Chế biến

Đun sôi 1,2 lít nước. Khi nước sôi, cho cá vào nồi rồi sau đó nêm 10gr muối, 20gr hạt nêm, 8gr bột ngọt, 45gr đường, 50gr nước me rồi hớt bọt sau đó thêm 1 muỗng nước mắm.
Tiếp đến cho lần lượt thơm, cà chua, đậu bắp và bạc hà vào.