Sau khi kinh doanh thành công quán Phở Hằng 1 - Quán phở mang tên mẹ của Cử nhân Đại học Ngân hàng 9X Hồ Lê Minh Trí tại số 120, Quốc lộ 9, Tp.Đông Hòa, Quảng Trị, anh tiếp tục khai trương quán Phở Hằng 2 tại 28 Nguyễn Quang Xá, P. Đông Lương, Quảng Trị. Đây là những quán Phở nổi tiếng tại Quảng Trị, làm rất nhiều thực khách đam mê bởi món Phở ngon, đậm đà và hương vị rất đặc trưng.