CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Súp gà là món ăn nhẹ đã quen thuộc với người Việt, súp vừa có thể làm món ăn sáng ngon và đầy đủ dưỡng chất, trong các bàn tiệc, súp cũng được chọn làm món khai vị.

Nguyên liệu nấu súp gà:

• 200g thịt lườn gà
• Nước dùng gà hoặc xương heo
• ½ lon ngô đóng hộp (hoặc ngô ngọt tươi)
• 1 nắm nhỏ nấm hương
• 2 quả trứng gà
• Bột năng, gia vị, hạt tiêu, rau mùi.

Cách nấu súp gà:

• Gà lườn cho vào nồi nước cùng chút gia vị luộc chín, vớt thịt gà ra đĩa, phần nước luộc gà trụng với phần nước dùng gà đã chuẩn bị sẵn hoặc nước xương ninh.
• Dùng nĩa hoặc tay xé thịt gà thành sợi nhỏ.

• Nấm hương ngâm nở, thái nhỏ.
• Ngô hộp lấy riêng phần cái cho ráo nước, dùng dao băm sơ ngô.
• Trứng đánh tan ra bát.

• Cho nấm hương, ngô hộp vào nước dùng đun sôi khoảng 10 phút, nêm gia vị vừa ăn.
• Sau đó cho thịt gà vào.

• Đổ từ từ trứng vào khuấy theo chiều kim đồng hồ.
• Khi trứng đã tạo sợi thì tiếp tục đổ bột năng đã pha nước vào khuấy tiếp đến khi thấy nước súp sánh lại.

• Khi ăn bạn lấy súp gà ra bát, có thể thêm rau mùi và hạt tiêu rắc lên cho thơm.

Mẹo vặt