Thầy Lê Võ Anh Duy vô địch Chiếc Thìa Vàng 2016

Netspace 08/12/2016
Tối 7/12/2016, tại Gem Center (TP.HCM), các đầu bếp Khu Du lịch Bình Quới 1 do Thầy Lê Võ Anh Duy - Giảng viên Bếp Việt Trường Dạy nghề Ẩm thực Netspaceđược xướng tên ở bục cao nhất của cuộc thi Chiếc Thìa Vàng mùa thứ tư, trở thành Chủ nhân của Cúp Đầu bếp danh giá và giải thưởng 1 tỷ đồng.

Từ những nguyên liệu nhận được ở “hộp đen bí mật” gồm: tôm sú, nấm mỡ Nhật, cá hồi, ức vịt, lá chùm ngây và nha đam, bằng lối ứng biến linh hoạt, xây dựng thực đơn đậm đà hương vị Việt Nam, trình bày tinh tế và sang trọng, các đầu bếp Lê Võ Anh Duy (đội trưởng), Lê Thị Ví và Nguyễn Minh Trí của Khu Du lịch Bình Quới 1 đã xuất sắc vượt qua 14 đội thi khác, dành số điểm cao nhất tại vòng chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016.

Thực đơn 4 món, gồm: Cá hồi cuộn rau rừng xốt tương mè rang đậu phộng - chả tôm tiêu rừng chấm nước mắm thơm nướng dầm; vịt nướng xốt lá chùm ngây kèm salad cà pháo - bánh khoai lang tím lá mắc mật - chả bắp vịt lá sọ chó; bún nấm hải sản Vàm Nao lá chúc; bánh nếp nương trái cây thạch mứt nha đam phúc bồn tử.



Thầy Lê Võ Anh Duy vô địch Chiếc Thìa Vàng 2016

“Các bạn có một thực đơn được xây dựng và tính toán kỹ lưỡng. Đó là những món ăn có sự kết hợp nhiều chiều, từ chay cho đến đa dạng các hương vị khác. Tôi thích sự kết hợp Tây – Đông trong cách chế biến mỗi món ăn. Từ nguyên liệu cả Á lẫn Âu nhận được, các bạn đã xuất sắc khi phối kết và làm bật lên giá trị của các gia vị Việt Nam, điều đó rất thú vị. Tôi cũng đặc biệt ấn tượng về loại nước xốt được chế biến từ năm loại lá mà các bạn giới thiệu.” - giám khảo chuyên môn Paul Le, Giám đốc Phát triển Thực phẩm và Dịch vụ Ăn uống Tập đoàn bán lẻ Central bày tỏ ấn tượng về thực đơn của đội 16 ở vòng thi chung kết, diễn ra trước đó một ngày


Thầy Lê Võ Anh Duy vô địch Chiếc Thìa Vàng 2016

Ngoài ra, bốn giải thưởng quan trọng khác của mùa thi năm nay - bốn giải á quân cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016 lần lượt được trao cho InterContinental Danang Sun Peninsula Resort (giải Món ăn dinh dưỡng), Naman Retreat Resort Danang (giải Món ăn trình bày đẹp), Khách sạn Indochine Palace Huế (giải Món ăn sáng tạo) và Quán Nhi Cần Thơ (giải Món ăn dân dã truyền thống đặc sắc). Trị giá 100 triệu đồng/ giải.


Thầy Lê Võ Anh Duy vô địch Chiếc Thìa Vàng 2016





4 MÓN ĂN ĐOẠT CÚP ĐẦU BẾP VÀ 1 TỶ ĐỒNG


Thầy Lê Võ Anh Duy vô địch Chiếc Thìa Vàng 2016
Cá hồi cuộn rau rừng xốt tương mè rang đậu phộng - chả tôm tiêu rừng chấm nước mắm thơm nướng dầm

Thầy Lê Võ Anh Duy vô địch Chiếc Thìa Vàng 2016


Bún nấm hải sản Vàm Nao lá chúc

Thầy Lê Võ Anh Duy vô địch Chiếc Thìa Vàng 2016


Vịt nướng xốt lá chùm ngây kèm salad cà pháo - bánh khoai lang tím lá mắc mật - chả bắp vịt lá sọ chó 

Thầy Lê Võ Anh Duy vô địch Chiếc Thìa Vàng 2016


Bánh nếp nương trái cây thạch mứt nha đam phúc bồn tử

Tin bài cùng chuyên mục

Lan tỏa yêu thương - Kết nối giá trị nhân văn
Sáng 23/12/2025 tại Trường Đại học Văn hóa TP.HCM đã diễn ra chương trình Hiến máu nhân đạo đầy ý nghĩa, thu hút đông đảo các bạn sinh viên tham gia. Thầy Nguyễn Quốc Y - Nghệ nhân dân gian, Giám đốc dạy nghề Netspace đã đồng hành cùng nhà trường mang đến phần ăn trưa dinh dưỡng, tiếp thêm năng lượng và tinh thần cho các bạn sinh viên trong ngày hoạt động thiện nguyện...
Talkshow “Phở Việt Nam trong dòng chảy văn hóa ẩm thực Việt Nam”
Sáng ngày 20/12/2025, Thầy Nguyễn Quốc Y - Nhà sáng lập Dạy nghề Netspace cùng Trường Đại học Văn hóa TP.HCM đồng tổ chức talkshow chuyên đề “Phở Việt Nam trong dòng chảy văn hóa ẩm thực Việt Nam”.
Netspace ưu đãi 20% DUY NHẤT đợt cuối năm cho các khóa Bếp - Bánh - Pha chế
Học một nghề - Chắc một tương lai. Netspace ưu đãi 20% duy nhất đợt cuối năm cho các khóa Bếp, Bánh, Pha chế...
Netspace tổ chức ngày nhà giáo Việt Nam 20/11 tại Nhà hàng Phở cao cấp Master Y
Hòa trong không khí hân hoan của ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11, Dạy nghề Netspace đã tổ chức buổi tri ân dành cho Đội ngũ Giảng viên - Các Thầy Cô tại Nhà hàng Phở Cao Cấp Master Y...
Top Các Trung Tâm Dạy Nghề Làm Bánh Tốt Và Uy Tín
Nghề làm bánh đang ngày càng trở nên phổ biến và thu hút nhiều bạn trẻ tìm kiếm cơ hội phát triển. Với nhu cầu học nghề lớn trong ngành bánh, việc lựa chọn một trung tâm dạy nghề làm bánh tốt và uy tín, sẽ giúp cho bạn không những trang bị tay nghề tốt mà tạo ra nhiều cơ hội việc làm và khởi nghiệp
Top Các Trung Tâm Dạy Nghề Pha Chế Tốt Và Uy Tín
Bạn đang ấp ủ dự định mở quán trà sữa, sinh tố, cà phê hay theo đuổi nghề Bartender chuyên nghiệp? Hãy bắt đầu hành trình của mình bằng việc đăng ký khóa học tại các trung tâm dạy nghề pha chế uy tín. Với cơ sở vật chất hiện đại, giáo trình bài bản, những trung tâm này không chỉ mang đến kiến thức mà còn giúp bạn rèn luyện kỹ năng thực tế, sẵn sàng cho sự nghiệp tương lai.