Chị Mơ đang có kế hoạch đưa món Bò kho bánh mì, Hủ tiếu bò kho vào Nhà hàng đang kinh doanh của Chị tại Đài LOan và Chị đã tìm đến Thầy Y để thọ giáo bí quyết sản xuất và kinh doanh món Bánh Mì Bò kho theo Phương pháp học online- từ xa.Thầy Y đã hướng dẫn Chị Mơ qua màn hình điện thoại cách lựa chọn các nguyên liệu: gân, gầu, bắp bò là những phần ngon của thịt bò để nấu Bò kho.Cách chọn hương liệu để nấu bò kho gồm: sả, nghệ, gừng, hành, tỏi, ớt và ngũ vị hương; cách ướp bò, hầm bò vừa mềm, nêm nếm gia vị chuẩn là những bí quyết được Thầy Y truyền đạt cho Chị.Cách làm muối ớt để chấm bò kho đã

Chị Kim Anh- Một người con đất Việt đang sinh sống tại Hàn Quốc đã tìm đến Thầy Y để thọ giáo bí quyết sản xuất và chế biến Phở Bò.Thầy Y đã truyền dạy rất kỹ lưỡng để Chị Kim Anh có thể nắm bắt tất cả các công đoạn trong quy trình nấu và kinh doanh phở theo hướng công nghiệp.Thầy đã hướng dẫn Chị cách lựa chọn xương bò, thịt bò để hầm nước dùng, cách chọn lựa: nạm, gầu, gân, tái, bò viên để làm các loại nhân trong tô phở, cách lựa chọn các loại hương liệu và gia vị ướp vào nồi phở và các loại rau củ ăn kèm trong món phở bò.

Anh Thuận đang kinh doanh và sinh sống tại Canada, Anh đang có kế hoạch kinh doanh nghề bánh mì tại Canada và đã tìm đến thầy Y để được thọ giáo bí quyết sản xuất và kinh doanh nghề bánh mì. Anh đã được Thầy Y truyền dạy cách sản xuất vỏ bánh mì Việt Nam theo hướng công nghiệp từ công đoạn trộn bột, ủ bột và nướng bánh mì, đưa ra những ổ bánh mì giòn thơm, hấp dẫn.Các loại nhân ngon sử dụng cho bánh mì Việt Nam: chả lụa, jambon, thịt cuộn đã được Thầy Y truyền dạy bí quyết từ khâu lựa chọn nguyên liệu, cách định lượng phụ gia, hương vị, cách chế biến và ủ chín theo Phương pháp công nghiệp để đ

Chị Kiều Mai đang sinh sống tại Quận Bình Tân, Tp.HCM. Nhận thấy tiềm năng kinh doanh mô hình Phở gà- Phở gà trộn theo hương vị Bắc ngay tại Sài Gòn, Chị đã tìm đến trường Netspace để thọ giáo bí quyết nấu và kinh doanh phở gà-phở gà trộn từ thầy Y – Phù thủy các món nước tại Việt Nam. Thầy Y đã hướng dẫn Chị cách chọn gà, xương gà, các loại rau củ tươi ngon dùng trong phở gà, cách bảo quản nguyên liệu.Cách nấu nước dùng theo phương pháp công nghiệp giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian, công sức và chi phí nhân công.Xương gà được hầm theo phương pháp của Thầy Y sẽ không cần vớt bọt, khô

Anh Bộ là Học trò cũ của Thầy Y, Anh đang kinh doanh mô hình bánh mì Kebab-bánh mì THổ Nhĩ Kỳ tại Bình Dương. Anh mong muốn thu hút thực khách hơn nữa với món bánh mì Việt Nam và một lần nữa, Anh đã tìm đến thầy Y để được thọ giáo bí quyết sản xuất và kinh doanh nghề bánh mì. Thầy Y đã truyền dạy Anh cách sản xuất pate và các loại sốt ngon trong ổ bánh mì Việt Nam.Cách lựa chọn nguyên liệu từ gan heo, mỡ heo tươi ngon, cách khử mùi, phương pháp định lượng gia vị, phụ gia chính xác, cách xay pate và đóng hộp, cách hấp và nướng pa tê, cách bảo quản pa tê để sử dụng cho nhiều ngày đã được Thầy Y

Chị Phượng- Một người con đất Việt đang có kế hoạch phát triển các quán ăn Việt Nam tại Thái Lan, Chị đã tìm đến Thầy Y để thọ giáo bí quyết sản xuất và kinh doanh món Bún bò Huế theo Phương pháp học từ xa. Thầy Nguyễn Quốc Y – Phù thủy chế biến các món nước tại Việt Nam, đã có nhiều năm nghiên cứu và giảng dạy bí quyết nấu món Bún bò Huế. Thầy Y đã đưa món Bún bò Huế lên tầm cao mới, vượt bậc về chất lượng, hương vị thơm ngon đặc biệt, tạo đẳng cấp cho món ăn.

Anh Minh Hiếu đang sinh sống tại Quảng Bình. Anh nhận thấy cơ hội kinh doanh mô hình nướng-lẩu là rất tiềm năng tại quê nhà và đã tìm đến Thầy Y để thọ giáo những giải pháp tổ chức bếp theo hướng công nghiệp, đặc biệt là mô hình kinh doanh nướng, lẩu tại bàn.Anh đã được Thầy Y truyền dạy các bí quyết sản xuất các loại sốt ngon, đẳng cấp để ứng dụng cho các món nướng.Các loại nguyên liệu để chế biến các món nướng được Thầy Y hướng dẫn cách chọn lọc, sơ chế, xiên que và đóng hộp bảo quản.Các loại nước chấm, sốt nướng được định lượng chính xác theo các công thức chuẩn, được làm sẵn, dự trữ để sử

Thịt heo là một trong những loại thực phẩm được rất nhiều người ưa chuộng, nó có thể chế biến đa dạng các món ăn. Trong bài viết này, hãy cùng Thư viện ẩm thực tìm hiểu về cách chế biến thịt heo quay chảo giòn tan nhé.

Thịt heo là một trong những loại thực phẩm được rất nhiều người ưa chuộng, nó có thể chế biến đa dạng các món ăn. Trong bài viết này, hãy cùng Thư viện ẩm thực tìm hiểu về cách chế biến thịt heo quay chảo giòn tan nhé.

Chân gà Điểm Sấm (Dimsum) hay Chân gà hấp tàu xì là một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Trung Hoa, hay được phục vụ trong những nhà hàng Hoa như một món ăn lót dạ trước khi dùng những món ăn chính. Nếu bạn muốn khám phá một nét ẩm thực mới lạ trong ẩm thực Hoa thì hãy theo dõi công thức của Thư viện ẩm thực và thực hiện cuối tuần này để chiêu đãi gia đình bạn nhé!