Vợ chồng Anh Khương đang có kế hoạch đưa món ăn vào mô hình kinh doanh cà phê tại Quận 2 và đã tìm đến Thầy Y để học bí quyết sản xuất và kinh doanh Bò kho. Thầy Y đã hướng dẫn trực tiếp vợ chồng Anh Khương cách lựa chọn các nguyên liệu: gân, gầu, bắp bò là những phần ngon của thịt bò để nấu Bò kho. Cách chọn hương liệu để nấu bò kho gồm: sả, nghệ, gừng, hành, tỏi, ớt và ngũ vị hương; cách ướp bò, hầm bò vừa mềm, nêm nếm gia vị chuẩn là những bí quyết được Thầy Y truyền đạt cho Anh Chị.Cách làm muối ớt để chấm bò kho đã được Thầy chỉ dẫn tỉ mỉ. Thầy Y đã đưa ra công thức nêm nếm gia vị, hươ