Thầy Nguyễn Quốc Y - Chuyên gia ẩm thực- Chuyên gia kinh doanh và quản lý ngành ẩm thực đã nhiều năm nghiên cứu những giải pháp nấu và chế biến thức ăn theo hướng công nghiệp. Với Thầy Y, 1 quán ăn, 1 nhà hàng, với quy mô kinh doanh từ 100-200 khách/ ngày, chỉ sử dụng 1 nhân công bếp tại Bếp Trung Tâm.

Chà bông - món ăn ngon-độc đáo của Người Việt, được dùng trong khá nhiều món ăn như: bánh, bánh mì, cơm. Để sản xuất chà bông ngon theo hướng công nghiệp là bí quyết rất khó.

Mới đây, quán BÚN BÒ HUẾ GIA HUY mang khẩu hiệu “Ngon từ chất – Thật từ tâm” của anh Nguyễn Đình Tiến sau bao ngày ấp ủ đã ra đời và tọa lạc tại 659 Nguyễn Duy Trinh, P. Bình Trưng Đông, Q.2, TP HCM. Tìm hiểu trên internet, Anh Tiến biết đến Thầy Nguyễn Quốc Y - Hiệu trưởng Dạy nghề Netspace, người được mệnh danh Phù thủy nấu Phở Bún. Chưa đăng ký học liền, Anh vẫn theo dõi Thầy suốt thời gian dài qua những Video dạy bí quyết nấu Phở Bún cho Học viên. Anh đã chuẩn bị đầy đủ tất cả từ địa điểm, mặt bằng, xây dựng không gian quán cho đến vị trí Bếp, tìm nơi đặt tô đựng Bún bò Huế bằng

Chị Thảo (sinh sống tại Đà Nẵng) mong muốn triển khai mô hình kinh doanh mô hình Bánh mì mới: Tiệm bánh mì quy mô lớn, sạch sẽ, có thể ăn tại chỗ với nhiều lựa chọn kèm theo các loại đồ uống như trà sữa, café…Mới đây, Chị đã tìm đến Trường dạy học nấu ăn Netspace và được Thầy Y - Chuyên gia nghiên cứu ẩm thực đã có nhiều năm nghiên cứu sản xuất các loại giò, chả theo hướng công nghiệp đã dạy Bí quyết sản xuất Chả lụa - Giò lụa ...

Từng nhiều năm làm quản lý, Thầy Y lại bén duyên với ngành ẩm thực một cách tình cờ. Qua hơn 10 năm làm việc không mệt mỏi trong ngành ẩm thực, Thầy Y đã đóng góp rất nhiều công sức trong sự nghiệp giáo dục nghề, đặc biệt là trong ngành ẩm thực. Đã có hàng ngàn Học viên của Thầy đã trưởng thành và thành công vượt bậc trong ngành ẩm thực. Họ là những người đang làm Chủ các mô hình kinh doanh ẩm thực qua những khóa học quản lý, học làm chủ, học bí quyết.Thầy Y luôn là Người tiên phong nghiên cứu cách chế biến các món ăn, thức uống theo phương pháp hiện đại, rút ngắn thời gian, tiết kiệm chi phí,

Mới đây, Vợ chồng Chị Nguyễn Thị Nga (Phú Lý, Vĩnh Cửu, Đồng Nai) đã có buổi học Bí quyết nấu Cơm Tấm tại NETSPACE Biên Hòa do đích thân Thầy Nguyễn Quốc Y - Hiệu trưởng Dạy nghề Netspace trực tiếp hướng dẫn. Hiện tại, Anh Chị đang kinh doanh quán Ốc vào buổi tối và món Cháo má heo bán buổi sáng. Chị Nga cho biết, ở Phú Lý khá ít quán Cơm Tấm, nhưng người dân và thực khách ở đây rất thích món ăn này.

Chị Tuyết từng theo học Bí quyết Pha chế Trà trái cây - Trà sữa tại Netspace và mở quán Trà sữa TheChen thành công tại Tây Ninh. Sau thời gian kinh doanh thành công, chị nhận thấy mô hình Trà sữa kết hợp Mì cay và các món ăn vặt chưa bao giờ có dấu hiệu hạ nhiệt đối với thực khách, nhất là giới trẻ. Bên cạnh đó, Mì cay và những món ăn nhanh được xem là giải pháp kết hợp để kinh doanh tốt cho các quán Trà sữa hiện nay. Để kinh doanh thành công mô hình này, cần có Bí quyết kinh doanh riêng. Chị quay lại Dạy nghề Netspace, tiếp tục theo học cách nấu Mì cay và các món ăn vặt như: cách là

Đến từ California (Mỹ) Anh Thuận và Chị Thủy cũng mong muốn sở hữu Bí quyết nấu Phở để kinh doanh Nhà hàng. Dành thời gian tìm hiểu thật kỹ, Anh chị đã không quản ngại địa lý lặn lội về Việt Nam, theo học Bí quyết nấu Phở bò & Phở gà từ Thầy Nguyễn Quốc Y - người được mệnh danh Phù thủy nấu các món nước hướng dẫn. Anh chị rất hài lòng về hương vị tuyệt vời của bát Phở Thầy nấu. Ngoài ra, Anh chị cũng được Thầy hướng dẫn cách bố trí bếp, cách múc và bảo quản món ăn để kinh doanh thành công!

Anh Vũ Văn Hùng kinh doanh nhà hàng Cafe HaNoi hơn 3 năm tại Liên Bang Nga. Đây là nhà hàng chuyên về ẩm thực Việt và cafe. Nhà hàng Cafe HaNoi tọa lạc tại Ufa - một trong những thành phố lớn nhất ở Nga, có đông cộng đồng người Việt đang sinh sống, học tập, công tác... Anh Hùng chia sẻ, thực khách xứ sở bạch dương rất chuộng ẩm thực Việt. Nhưng có lẽ trăn trở lớn nhất của anh đó là: món ăn ở nhà hàng hiện tại chưa thực sự ngon và hấp dẫn? Anh cũng tốn rất nhiều thời gian để chế biến. Anh được bạn bè giới thiệu, anh Hùng đã về Việt Nam theo học 7 món Sốt kho và thức uống trà sữa cao cấp do Thầy

Mới đây, anh Trần Văn Công đến từ Thành phố Torremolinos Malaga, Tây Ban Nha đã theo học Bí quyết các món Phở, Bún chả Hà Nội và Sốt xào để khởi nghiệp kinh doanh nhà hàng Việt. Về Việt Nam lần này, anh Công mang trăn trở và tâm huyết rất lớn đó là: làm sao học được những món truyền thống Việt để mang hương vị đặc sắc về với thực khách xứ sở bò tót. Anh đã rất kỳ công mới có thể tìm kiếm được nơi học nghề chất lượng.