Chị Nguyệt đang có kế hoạch mở Nhà hàng Cơm niêu tại Hải Dương và Chị đã tìm đến Thầy Y để thọ giáo các bí quyết sản xuất, chế biến các loại sốt kho ngon. Chị đã được thọ giáo cách làm các loại sốt kho theo hướng công nghiệp như: sốt kho thịt heo, sốt kho bò, sốt kho gà, sốt kho vịt, sốt kho cá… và cách ứng dụng sốt để ra món. Các món ăn ngon, nổi tiếng khi kết hợp với các loại sốt kho như: vịt kho gừng, gà kho sả ớt, thịt kho Tàu, thịt kho trứng, ba chỉ cháy cạnh, bò kho tiêu, cá kho tộ, cá kho riềng, cá kho cà, … Những loại sốt kho, thịt cá kho có thể được làm sẵn, bảo quản đông để sử dụng c

Chị Lan đang sinh sống và kinh doanh tại Pháp. Chị có kế hoạch kinh doanh mô hình Bún chả HÀ Nội và đã tìm đến Thầy Y để học bí quyết kinh doanh món ăn này. Cách làm ra thịt nướng mềm, thơm ngon, không khô, hương vị đặc trưng là rất quan trọng. Từ khâu lựa chọn nguyên liệu, sơ chế, cách cắt thịt, xay thịt làm chả đến cách làm mềm thịt, định lượng gia vị, hương liệu đã được Thầy Y hướng dẫn tỉ mỉ. Nước mắm, đồ chua ăn kèm là yếu tố quan trọng thứ 2 trong món Bún chả Hà nội. Nước mắm được pha chuẩn theo hương vị Hà Nội được giữ nóng và ăn kèm với đồ chua rất đặc trưng là bí quyết mà Thầy Y truyề

Vợ chồng Chị Lan, đang sinh sống tại Bình Dương- nơi có khá nhiều Người Bắc đang sinh sống. Nhận thấy tiềm năng kinh doanh Mô hình quán phở Bắc, Anh đã tìm đến Thầy Y để được học bí quyết nấu và kinh doanh món ăn này. Anh Chị đã được Thầy Y hướng dẫn cách nhập nguyên liệu, cách chọn thịt bò, Thầy đã hướng dẫn Anh cách lựa chọn xương bò, thịt bò để hầm nước dùng, cách chọn lựa: nạm, gầu, gân, tái, bò viên để làm các loại nhân trong tô phở, cách lựa chọn các loại hương liệu và gia vị ướp vào nồi phở và các loại rau củ ăn kèm trong món phở bò. Những khâu

Chị Pan Na Won hiện đang sống tại Busan-Hàn Quốc, Nhận thấy tiềm năng kinh doanh lớn mô hình Bánh mì Việt Nam tại Hàn Quốc, Chị đã tìm đến thầy Y để được thọ giáo bí quyết sản xuất và kinh doanh nghề bánh mì Việt Nam. Chị đã được Thầy Y truyền dạy cách sản xuất vỏ bánh mì Việt Nam theo hướng công nghiệp từ công đoạn trộn bột, ủ bột và nướng bánh mì, đưa ra những ổ bánh mì giòn thơm, hấp dẫn.Chị đã được Thầy Y truyền dạy cách sản xuất các loại nhân ngon dùng trong bánh mì Việt Nam: pa tê, sốt mayonaire, thịt nướng, xíu mại và sốt bánh mì. Pa tê và mayonaire đã được Thầy Y hướng dẫn cách làm và

Anh Lâm đang sinh sống tại Vĩnh Cửu- Đồng Nai. Anh là Học trò cũ của Thầy Y và đang kinh doanh rất tốt mô hình Quán Bún bò Huế. Để mở rộng kinh doanh, Anh đã tìm đến Thầy Y để học bí quyết chế biến món Lẩu đuôi bò. Anh đã được Thầy Y truyền dạy bí quyết nấu lẩu bò với chất lượng ngon, vượt bậc. Với Thầy Y, cách hầm xương, luộc thịt, cách ướp hương, nêm gia vị để tạo ra nước dùng lẩu ngon, có hương vị riêng là bí quyết rất quan trọng. Thầy truyền cách hầm xương thịt để đạt được nước dùng trong, thơm ngon, không vớt bọt, hầm nước cốt để sử dụng cho nhiều ngày. Công thức ướp hương, nêm gia

Anh Vận hiện đang sống và kinh doanh tại Huyện Vĩnh Cửu-Đồng Nai. Anh đang có kế hoạch kinh doanh mô hình Hủ tiếu mực tại quê nhà. Anh đã tìm đến Thầy Y để thọ giáo bí quyết nấu và kinh doanh món Hủ Tiếu Mực. Thầy Y đã hướng dẫn Anh cách chọn các loại nguyên liệu tươi, cách sơ chế và bảo quản nguyên liệu để sử dụng cho nhiều ngày. Cách hầm xương kết hợp với đầu tôm và mực khô, cách nêm nếm gia vị, ướp hương để tạo nên nồi nước lèo thơm ngon, đã được Thầy Y truyền dạy. Các loại nhân của Hủ Tiếu bao gồm: mực, tôm, thịt viên, trứng cút, … được kết hợp với dầu tỏi, tỏi phi

Vợ chồng Chị Phát đang sinh sống tại Sài Gòn. Chị đang có kế hoạch kinh doanh mô hình quán ốc tại Sài Gòn và đã tìm đến Thầy Y để thọ giáo các bí quyết chế biến và kinh doanh quán ốc. Thầy Y đã hướng dẫn tỉ mỉ cho Chị cách lựa chọn nguyên liệu: nghêu, sò, ốc tươi ngon, cách sơ chế và bảo quản ốc để đảm bảo chất lượng, sử dụng cho nhiều ngày. Các bí quyết làm các sốt nướng như : nướng mỡ hành, nướng phô mai, nướng bơ tỏi, nướng muối ớt, … là những loại sốt nướng ngon, đẳng cấp đã được Thầy Y truyền dạy. Các loại sốt xào ốc như: xào me, xào bơ tỏi, xào phô mai, xào hoàng kim, xào sa tế, xào tắ

Chị Phương hiện đang sinh sống tại Úc, Chị đang có kế hoạch kinh doanh Bánh mì thịt nướng tại Úc và Chị đã tham gia khóa học bí quyết chế biến món thịt xiên nướng với Thầy Y theo Phương pháp học từ xa. Qua màn hình, Thầy Y đã hướng dẫn Chị cách chế biến từ khâu chọn lựa thịt, cắt thịt, làm sốt, ướp thịt, xiên thịt, bảo quản, hút chân không và kỹ thuật nướng thịt để tạo ra những cây thịt nướng thơm ngon, hấp dẫn. Cách làm đồ chua, sốt bánh mì ngon để chan vào bánh mì thịt Việt Nam đã được Thầy Y hướng dẫn cặn kẽ. Cách nướng thịt bằng lò nướng điện, cách bố trí quầy bán hàng, cách là

Cô Ngưỡng đang sinh sống tại Long An. Cô nhận thấy mô hình bánh canh cá lóc rất tiềm năng khi kinh doanh tại nơi mình đang sinh sống. Cô đã tìm đến Thầy Y để thọ giáo Bí quyết chế biến món ăn này. Phương pháp xử lý xương cá, cách hầm xương trong thời gian ngắn để tạo ra nước lèo trong, ngọt tự nhiên, cách nêm nếm gia vị và bảo quản nước lèo là những công đoạn quan trọng được Thầy Y chỉ dạy. Cách phi lê cá, ướp gia vị, hấp cá, chiên cá là những bí quyết tạo ra các loại nhân ăn kèm trong món bánh canh được Thầy Y hướng dẫn tỉ mỉ. Cách luộc trứng cút là những công đoạn

Dạy học nấu ăn chuyên nghiệp tại Trường dạy nghề nấu ăn NETSPACE, đào tạo nghề bếp căn bản, bếp chính, bếp trưởng, bếp chuyên nghiệp quốc tế