Kinh doanh Bún Chả Hà Nội tại Thụy Sỹ

Chị Diễm đang sinh sống và kinh doanh tại Thụy Sỹ. Chị có kế hoạch kinh doanh mô hình Bún chả HÀ Nội và đã tìm đến Thầy Y để học bí quyết kinh doanh món ăn này theo Phương pháp học từ xa. Thầy Y đã chuyển công thức cho Chị Diễm để chuẩn bị nguyên liệu thực hành. Chị học món Bún chả qua màn hình từ xa và thực hành song song theo sự hướng dẫn của Thầy Y. Cách làm ra thịt nướng mềm, thơm ngon, không khô, hương vị đặc trưng là rất quan trọng. Từ khâu lựa chọn nguyên liệu, sơ chế, cách cắt thịt, xay thịt làm chả đến cách làm mềm thịt, định lượng gia vị, hương liệu đã được Thầy Y hướng dẫn tỉ mỉ. Nước mắm, đồ chua ăn kèm là yếu tố quan trọng thứ 2 trong món Bún chả Hà nội. Nước mắm được pha chuẩn theo hương vị Hà Nội được giữ nóng và ăn kèm với đồ chua rất đặc trưng là bí quyết mà Thầy Y truyền dạy trong buổi học.