Đó là những lời chia sẻ của các bạn Học viên đang theo học lớp Bếp Quốc tế tại Dạy nghề Netspace. Hỏi lý do vì sao, các bạn trẻ mỉm cười trải lòng, không chỉ được rèn luyện, nâng cao kỹ năng chế biến món ăn thành thạo mà tụi mình còn được học hỏi và trau dồi vốn Tiếng Anh nghề Bếp…
Thỏa sức sáng tạo trong cách trang trí món ăn
Tại buổi thi món Việt cuối kỳ của lớp Bếp Quốc tế khóa 48, bắt gặp bạn Vũ Đức Anh (17 tuổi) lúi húi chăm chút cho món ăn của mình để kịp giờ thuyết trình. Nhìn đôi tay tỉ mẩn cắt tỉa cà rốt thành từng cánh hoa nhỏ xinh xắn để trang trí món ăn mới thấy Đức Anh yêu thích nghề Bếp thế nào.
Dù mới 17 tuổi nhưng Đức Anh từng “lăn lộn” với công việc phụ bếp tại rất nhiều quán ăn. Cậu nghỉ học từ lớp 10 và xin ba mẹ đi làm để kiếm tiền học nghề Bếp. Đức Anh chia sẻ, cậu mê nghề này từ nhỏ và nhờ khoảng thời gian làm phụ bếp, cậu mới có thể tiếp tục theo đuổi ước mơ của mình.
“Em thích thưởng thức ẩm thực và muốn mỗi ngày đều chế biến một món ăn thật ngon. Không chỉ dành tình yêu cho riêng món Việt, em còn thích cả món Âu, món Hoa… Và đó cũng là lý do vì sao em chọn đăng ký khóa Bếp Quốc tế tại Netspace”.
Mỗi lần chế biến món ăn, Đức Anh lại nghĩ ra cách trang trí khác nhau.Cậu cho rằng, đôi khi chỉ cần ý tưởng và một chút chút khéo léo là có thể tha hồ sáng tạo để món ăn trở nên đẹp mắt và ngon miệng hơn.
Lúc chưa đi học, em chẳng biết trang trí sao cho đẹp đôi lúc cũng chỉ sắp xếp qua loa.Cho đến khi theo học Bếp Quốc tế, em có thể linh hoạt hơn trong khâu này. Để món ăn Việt hấp dẫn và ngon hơn, em có thể vận dụng cách trang trí ở món Âu vào món Việt hoặc ngược lại…
Đức Anh cho biết.
Đức Anh theo học lớp Bếp Quốc tế tại Netspace.
Món Cá lóc hấp bầu và Chả giò truyền thống do Đức Anh chế biến tại buổi thi cuối kỳ Bếp Việt.
Tích lũy vốn tiếng Anh nghề Bếp…
Từ khi biết thông tin Trường có lớp học miễn phí tiếng Anh căn bản chuyên ngành Bếp, bạn Nguyễn Tuấn Anh (22 tuổi) đã vội đăng ký khóa học Bếp Quốc tế. Tuấn Anh trải lòng, đó cũng là mục tiêu, ước mơ bao lâu nay mà cậu ấp ủ.
Nhiều bạn muốn trở thành đầu bếp chuyên nghiệp thử sức ở nhiều môi trường khác nhau và nhất là tại nước ngoài nhưng chỉ chuyên tâm vào cách chế biến món ăn cho ngon, đẹp mắt trong khi lại hạn hẹp vốn ngoại ngữ . Bản thân mình nhận thức được điều này nên ngay từ bây giờ phải cố gắng trau dồi vốn tiếng Anh… Có thể sẽ mất quá trình dài, nhưng qua thời gian ngắn học tại Netspace, mình cảm thấy dễ tiếp thu chứ không hề khó khăn như lúc đầu…
Tuấn Anh chia sẻ.
Ngoài những giờ học trên trường, Tuấn Anh còn kiêm thêm công việc phụ bếp tại các quán ăn hải sản. Nhìn những thao tác tỉ mỉ, khéo léo khi chế biến món Cua rang me và Hàu nướng phomai tại buổi thi cuối kỳ, mới biết Tuấn Anh đã cố gắng học hỏi, rèn luyện rất nhiều mới thành thục kỹ năng nghề Bếp như ngày hôm nay.
“Những lúc rảnh rỗi, mình lại lôi sách vở ra ôn lại từ vựng, kiến thức ngoại ngữ học được trên Trường. Đó cũng là cách tốt nhất để nắm kiến thức nhanh hơn. Bên cạnh đó, nhờ sự hướng dẫn tận tâm của các Thầy Cô và môi trường học thân thiện giúp mình có thêm động lực phấn đấu…”, Tuấn Anh chia sẻ thêm.
Tuấn Anh theo đuổi nghề Bếp và ước mơ trở thành đầu bếp chuyên nghiệp làm việc tại nước ngoài...
Món Hàu nướng phomai...
... và món Cua rang me do Tuấn Anh chế biến.