Để kinh doanh quán nhậu chất lượng và nổi tiếng với thực đơn món ngon chuyên về bò, chị Nguyễn Thị Hoàng Quân (TP Mỹ Tho, Tiền Giang) theo học mở quán nhậu chuyên về các món bò tại Dạy nghề Netspace do Thầy Nguyễn Văn Thái Chuyên gia về món nhậu: bò, dê, nướng lẩu, hải sản,.. trực tiếp giảng dạy.
Chị Quân cho biết, khu vực chị đang sống là trung tâm thành phố, được xem là phố ăn uống nên xuất hiện rất nhiều quán nhậu. Tuy nhiên, mô hình quán nhậu với thực đơn món chuyên về bò tại đây rất ít và nhiều người đánh giá không đạt chất lượng.
Cũng theo chị Quân, mô hình quán nhậu món ngon chuyên về Bò như bò hấp, bò nướng, lẩu bò.. là mô hình kinh doanh rất tốt. Thịt bò không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng trong các bữa ăn gia đình mà nó còn là nguồn nguyên liệu hấp dẫn để chế biến các món nhậu đặc biệt như bò hấp cuốn rau rừng, bò hấp gừng, bò nướng sa tế, lẩu bò thuốc bắc ngon lạ.
Học mở quán nhậu món ngon chuyên về Bò, chị Quân được Thầy Thái hướng dẫn tỉ mỉ từ khâu chọn lựa nguyên liệu tươi ngon là thịt bò non (da mềm)- đây là khâu quyết định chất lượng món ăn cùng các loại rau rừng để chế biến kèm như lá tía tô, rau nhái, quế vị … Đặc biệt,Thầy Thái còn hướng dẫn chị Quân công thức chế biến 6 loại nước sốt đặc biệt cho các món bò hấp và nướng ngon miệng.
Sau 3 buổi học, với thực đơn món ngon như Bò hấp cuốn rau rừng, Bò hấp gừng, Bò hấp lá tía tô, Bò hấp giã cầy, Bò nướng lụi sả, Bò nướng sa tế, Bò nướng tảng, Bò nướng lá lốt và hai món lẩu: lẩu bò sa tế, lẩu bò thuốc bắc hấp dẫn, ngon miệng khiến chị Quân rất hài lòng.
Ngoài việc hướng dẫn bí quyết chế biến thực đơn món ngon về Bò, chị Quân còn được Thầy Thái hỗ trợ trong việc chọn lựa nguyên liệu, kết hợp rau ăn kèm, định lượng gia vị, bảo quản nguyên liệu.. để kinh doanh quán thành công.
Sau 3 buổi học, tôi rất vui và hài lòng về trường và thầy dạy. Các món bò hấp, bò nướng, lẩu bò rất ngon và hấp dẫn. Các bạn tư vấn, hỗ trợ tại đây cũng rất chu đáo và nhiệt tình...
chị Quân chia sẻ.
Ngoài ra, chị Quân còn tiếp tục đăng ký khóa học Kinh doanh - Quản lý quán ăn/ nhà hàng do Thầy Nguyễn Quốc Y - Thầy Y Dạy nghề Netspace giảng dạy cách chọn mô hình quán nhậu, thiết kế thực đơn, quản lý Quán nhậu để quán hoạt động hiệu quả.
Chị Quân học bí quyết chế biến các món nhậu về Bò do Thầy Nguyễn Văn Thái hướng dẫn.
Bò hấp gừng
Bò hấp lá tía tô
Bò hấp giã cầy
Bò hấp cuốn rau rừng
Bò nướng lụi sả
Lẩu bò sa tế
Lẩu bò thuốc bắc
Chị Quân chia sẻ cảm nhận sau khi kết thúc buổi học mở quán nhậu món Bò.