Anh Diệp Công Danh sắp sửa khai trương quán nhậu chuyên về món bò tại đường Song Hành (Củ Chi). Để tạo được dấu ấn riêng với thực khách, theo anh Danh, chất lượng món ăn là tiêu chí đầu tiên mà anh chú trọng đến …
Đây là lý do mà anh Danh đến Netspace để đăng ký học sốt nướng, lẩu bò và bò nướng. Thầy Nguyễn Thanh Lâm – Giảng viên Bếp Việt đã trực tiếp hướng dẫn cho anh Danh cách chọn lựa nguyên liệu tươi ngon, công thức và phương pháp làm các loại sốt nướng, đồ chua và bí quyết chế biến món lẩu bò, bò nướng.
“Với nhiều người, mô hình quán nhậu hiện nay được xem là mô hình kinh doanh rất tốt hiện nay. Ngoài mô hình món hải sản, gà, dê thì các món ăn chuyên về bò được thực khách sành ăn yêu thích. Khi kinh doanh quán nhậu hay bất cứ mô hình nào khác, không chỉ quan tâm đến vấn đề chọn địa điểm, không gian, ý tưởng kinh doanh … mà chất lượng món ăn ngon rất quan trọng”, anh Danh chia sẻ.
Ngoài việc trang bị tay nghề chế biến món, anh Danh còn được Giảng viên hỗ trợ tư vấn cách bảo quản món ăn, cách chọn mua dụng cụ - nguyên liệu, cách tính giá thành, chi phí … để kinh doanh hiệu quả.
Anh Danh cho biết, thời gian tới, sắp xếp được thời gian, anh Danh sẽ đến Trường đăng ký học thêm nhiều món ăn khác để bổ sung vào menu quán.
Thầy Lâm hướng dẫn cho anh Danh bí quyết chế biến các món nhậu bò ...
Làm đồ chua ...
Sốt nướng ...
Lẩu bò ...
Món bò nướng.