Anh Vương Văn Bắc là vốn tài xế lái xe nhiều năm tại Hà Nội song anh nhận ra đây không phải nghề nghiệp để anh gắn bó và phát triển bản thân. Anh đã dằn vặt và suy nghĩ rất nhiều về việc chọn cho mình nghề nghiệp tốt, phù hợp với nhu cầu phát triển của xã hội hiện nay. Anh đã dành thời gian tìm hiểu và quyết định dừng hẳn công việc hiện tại, vào Sài Gòn đăng ký khóa học bí quyết để khởi nghiệp kinh doanh mở quán…
Lặn lội từ Hà Nội vào Sài Gòn, ngày đầu tiên thưởng thức Phở tại Netspace, anh đã gặp Thầy Thầy Y Nguyễn Quốc Y. Lúc bấy giờ anh còn phân vân giữa việc chọn học nấu Phở hay Cơm tấm để kinh doanh. Sau khi nghe những trăn trở của anh, Thầy Y đã tư vấn và cho anh những chia sẻ.
Phở bò và Cơm tấm là hai món ăn quen thuộc và ưa chuộng của người Việt từ trước đến nay. Nếu như Phở là món ăn thương hiệu của người Hà Nội thì Cơm tấm là món ăn đặc trưng ở đất Sài Gòn. Người miền Bắc luôn đặt ra chuẩn mực nhất định, không dễ gì thay đổi trong khẩu vị, nhất là món Phở. Một điều nữa, Hà Nội đã có rất nhiều quán Phở “mọc lên”, để tạo “làn gió mới” về hương vị và thu hút thực khách chính là mang món ăn mới, đẳng cấp khác. Đó là lý do để anh Bắc đưa ra quyết định cuối cùng là chọn học nấu Cơm tấm.
tại Netspace, anh Bắc đã được Thầy hướng dẫn bí quyết nấu Cơm tấm chuẩn vị trong cách chọn lựa nguyên liệu, cách sơ chế cho đến công đoạn chế biến món ăn. Hơn nữa, Thầy còn chú trọng cho anh cách chọn mua nguyên liệu, dụng cụ nấu, cách bảo quản nguyên liệu… Đặc biệt, Thầy cũng tư vấn cho anh giá thành, giá bán để anh kinh doanh hiệu quả.
Kết thúc buổi học, anh Bắc rất hài lòng sau khi thưởng thức món Cơm tấm do Thầy hướng dẫn. Tôi cảm thấy Thầy rất tình cảm, rất có tâm với học trò. Cảm ơn Thầy và nhà Trường…
anh Bắc chia sẻ.
