Sáng 02/07/2016, hàng trăm học viên Trường Dạy nghề Ẩm thực Netspace được trải nghiệm, tự tay chế biến món ăn Nhật Bản tại chương trìnhGiao lưu ẩm thực Nhật Bản cùng Kikkoman dưới sự hướng dẫn của Thầy Đặng Trần Quang- Bếp trưởng Nhà hàng Taishow.
Chương trình do Kikkoman- Nước tương số 1 Nhật Bản phối hợp Trường Dạy nghề Ẩm thực Netspace tổ chức. Đây là sân chơi thiết thực cho giới trẻ có cơ hội trải nghiệm, bồi dưỡng kiến thức ẩm thực Nhật Bản.
Chương trình "Giao lưu ẩm thực Nhật Bản cùng Kikkoman" thu hút sự quan tâm đông đảo bạn trẻ...
Anh Trần Ngọc Dũng- đại diện thương hiệu nước tương Kikkoman cho biết, trong ẩm thực Nhật Bản nước tương là nguyên liệu không thể thiếu và đặc biệt Kikkoman là thương hiệu nước tương mang tâm hồn Nhật. Là một trong những nước tương lâu đời nhất và chiếm 25 % trên tổng thị phần Nhật Bản. Dù là nêm nếm hay tẩm ướp cho các món chiên xào, nướng, hấp hay Sushi &Sashimi tươi sống, nước tương Kikkoman đều mang lại sự hài lòng cho hầu hết thực khách thế giới.
Anh Trần Ngọc Dũng giới thiệu đến học viên về nước tương Kikkoman, nước tương mang tâm hồn Nhật...
- Kikkoman là nước tương lên men tự nhiên được làm từ 4 thành phần chính: đậu nành, lúa mì, muối và nước.
- Nhờ quá trình ủ và lên men tự nhiên với công nghệ hiện đại, kéo dài trong 6 tháng giúp mang lại hơn 300 mùi vị khác nhau.
- Chất lượng sản phẩm được kiểm tra nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn Nhật Bản.
- Hoàn toàn không chứa 3MCPD
- Không chứa thành phần hóa học
- Không sử dụng hóa chất
- Không sử dụng chất tạo màu
Tại buổi giao lưu, học viên được tận mắt chứng kiến Thầy Đặng Trần Quang, Bếp trưởng Bếp Nhật tại Dạy nghề Netspace dùng nguyên liệu chính nước tương Kikkoman chế biến các món ăn nổi tiếng Nhật Bản với kỹ thuật điêu luyện.
Thầy Đặng Trần Quang- Bếp trưởng Nhà hàng Taishow chế biến điêu luyện món ăn Nhật Bản đến học viên
Cũng tại đây, các bạn học viên được tự tay chế biến và thưởng thức các món ăn Nhật Bản như NabeYaki Udon, Sushi- Sashimi, Sake Teri Yaki, Abokado Sake Tuna Maiki dưới sự hướng dẫn của Thầy Đặng Trần Quang.
“Thật tuyệt vời khi đây là lần đầu tiên mình được trực tiếp chứng kiến và thưởng thức món ăn Nhật Bản. Mình thích nhất là món Sake Teri Yaki, vị sền sệt nước sốt với từng thớ thịt cá hồi chín vàng thơm ngon quyện chặt trong lưỡi. Qua chương trình này, mình hiểu hơn về văn hóa ẩm thực Nhật Bản”, bạn Trần Văn Vũ- học viên lớp Pha chế tổng hợp khóa 85, cho biết.
Học viên Lạc Thảo Vy, lớp Bếp Quốc tế khóa 27 chia sẻ, “Chương trình thực sự thú vị, bổ ích. Được trải nghiệm chế biến món ăn Nhật Bản lần đầu, mình gặp khó khăn về kỹ thuật phi lê cá, nén cơm,.. nhưng mình được bồi dưỡng thêm phương pháp, kỹ năng chế biến món ăn Nhật Bản. Ngoài ra, nhờ chương trình mình còn hiểu hơn về công dụng của nước tương ngon, bổ dưỡng này”.
Cũng như nhiều học viên khác, bạn Trần Thị Ngọc Huyền, lớp Bếp Việt khóa 56 mong muốn Dạy nghề Netspace tổ chức thêm nhiều buổi giao lưu thú vị về ẩm thực Nhật Bản.
Chương trình "Giao lưu ẩm thực Nhật Bản cùng Kikkoman" thu hút sự quan tâm các bạn trẻ các lớp Bếp, kể cả lớp pha chế Dạy nghề Netspace.
Kết thúc chương trình giao lưu, các bạn trẻ nhận còn được nhận những phần quà hấp dẫn do chính Nhà tài trợ Kikkoman trao tặng khi trổ tài chế biến món ăn ngon miệng, đặc sắc do Thầy Đặng Trần Quang làm giám khảo chính.
Thầy Đặng Trần Quang hướng dẫn các bạn học viên thực hành các món ăn Nhật Bản...
Nhiều bạn tỏ ra thích thú khi được tận tay thực hành chế biến món ăn Nhật Bản. Tại chương trình, chia thành 4 nhóm học viên trổ tài chế biến các món ăn Nhật Bản do Thầy Đặng Trần Quang làm giám khảo chính.
Thầy Đặng Trần Quang thưởng thức các món ăn do chính học viên trổ tài...
Đây là những món ăn Nhật Bản nổi tiếng do các học viên trổ tài, như món Nabe Yaki Udon, Sushi- Sashimi, Sake Teri Yaki, Abokado Sake Tuna Maki... hấp dẫn, ngon miệng với nguyên liệu chính là nước tương Kikkoman.
Nhà tài trợ Kikkoman dành nhiều phần quà hấp dẫn cho các bạn tham gia và thể hiện tốt món ăn...
Kim Hương/ NetSpace