Vợ chồng Anh Khương đang kinh doanh ngành ẩm thực. Anh Chị mong muốn mở rộng kinh doanh món ăn sáng với món Hủ tiếu mì hoành thánh-xa xíu. Anh Chị đã tìm đến Thầy Y để thọ giáo bí quyết chế biến món ăn nổi tiếng này. Thầy Y đã hướng dẫn Anh Chị cách chế biến nhanh, tiết kiệm nhân công, nguyên liệu và tạo được đẳng cấp của món ăn. Việc hầm xí quách cho nước dùng được thực hiện rất tỉ mỉ, kết hợp với tôm khô và mực khô, tạo nên một loại nước lèo đặc biệt, thơm ngon. Các loại nhân của Hủ Tiếu mì hoành thánh bao gồm: hoành thánh, xa xíu, tim, gan, cật…