Học nấu và kinh doanh Bún riêu cua ốc tại Sài Gòn

Học kinh doanh nấu món Bánh canh cua tại Sài Gòn

Phân tích mô hình kinh doanh của chuỗi lẩu Haidilao giúp bạn tham khảo nếu muốn mở quán lẩu tại Việt Nam (hoặc mô hình tương tự):

Phân tích thất bại của chuỗi nhà hàng Món Huế – một trong những case study kinh điển về sự sụp đổ nhanh chóng của một thương hiệu từng rất nổi tiếng tại Việt Nam:

Học bí quyết nấu Bún Riêu Cua Ốc

Cô Hảo đang kinh doanh Nhà hàng tại Thái Nguyên. Cô là người Học trò cũ của Thầy Y, Cô đã học nhiều bí quyết từ Thầy Y và đang kinh doanh thành công tại Thái Nguyên. Cô mong muốn mở rộng kinh doanh với những món ăn mới từ riêu cua và Cô đã tìm đến Thầy Y để thọ giáo những bí quyết chế biến, sản xuất những món ăn này theo Phương pháp học từ xa. Thầy Y đã truyền dạy rất kỹ lưỡng cho Cô tất cả các công đoạn trong quy trình nấu bún riêu, lẩu riêu cua theo phương pháp hiện đại. Thầy Y đã hướng dẫn Cô cách lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon để nấu bún và lẩu riêu ốc.

Chị Kim Chi đang sinh sống tại Đà Nẵng. Chị nhận thấy cơ hội kinh doanh món cua ốc tại Đà Nẵng là rất lớn và đã tìm đến Thầy Y để thọ giáo những bí quyết chế biến, sản xuất món ăn này theo hướng công nghiệp. Thầy Y đã truyền dạy rất kỹ lưỡng cho Chị tất cả các công đoạn trong quy trình nấu bún riêu theo phương pháp hiện đại. Thầy Y đã hướng dẫn Chị cách lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon để nấu bún riêu ốc.

Với bề dày lịch sử lâu đời và giờ đây được mệnh danh là Di sản từ cao nguyên, được quản lý chặt chẽ từ khâu chăn nuôi đến sản xuất và phân phối, Dalatmilk đã cho ra đời các sản phẩm với chất lượng hảo hạng, được người tiêu dùng, đặc biệt là các Barista vô cùng yêu thích.

Chị Ngọc Bích- Chủ các nhà hàng hải sản tại Phan thiết- là Học viên cũ của Thầy Y- Chị đã tham gia nhiều khóa học liên quan đến các món ăn chế biến từ hải sản.Lần này, Chị học thêm bí quyết chế biến các món: Miến xào cua, gỏi cá Phan thiết và bánh xèo hải sản theo Phương pháp học từ xa.Miến xào cua- món ăn ngon, đẳng cấp từ Trung Hoa, cách chọn nguyên liệu: miến, thịt cua.., cách xử lý cua thịt, cách làm sốt, cách xào và bày trí miến cua tay cầm để đạt chất lượng thơm ngon và đẹp mắt đã được Thầy Y truyền dạy.

Chị Dương đang sinh sống tại Hà Nội và Anh Chị có kế hoạch kinh doanh Quán Bánh canh cua và đã tìm đến Thầy Y để được truyền dạy Bí quyết chế biến món ăn này. Cách chọn nguyên liệu, cách hầm xương heo, xương gà để tạo ra nước lèo trong, ngọt tự nhiên, cách nêm nếm gia vị và bảo quản nước lèo là những công đoạn quan trọng được Thầy Y chỉ dạy. Cách xử lý mùi thịt cua, xào thịt cua, cách sơ chế và luộc trứng cút, chả cua, huyết heo là những công đoạn tạo ra các loại nhân ăn kèm trong món bánh canh được Thầy Y hướng dẫn tỉ mỉ để tạo hương vị tươi ngon và đặc biệt. C