Cách làm cá Bò Da nướng muối ớt thịt ngọt, ngon lại không tanh. Cá bò da có sẵn vị ngọt tự nhiên, khi ướp muối ớt thật cay, để thấm khoảng 30-40 phút rồi để lên lửa than hồng nướng càng tăng hương vị.