Vợ chồng Chị Kim Ánh rất đam mê ngành ẩm thực và có kế hoạch kinh doanh nghề bánh mì tại Mỹ. Anh Chị đã tìm đến thầy Y để được thọ giáo bí quyết sản xuất và kinh doanh nghề bánh mì Việt Nam. Anh Chị đã được Thầy Y truyền dạy cách sản xuất vỏ bánh mì Việt Nam theo hướng công nghiệp từ công đoạn trộn bột, ủ bột và nướng bánh mì, đưa ra những ổ bánh mì giòn thơm, hấp dẫn. Anh Chị đã được Thầy Y truyền dạy cách sản xuất các loại nhân ngon dùng trong bánh mì Việt Nam: pa tê, sốt mayonaire, gà xé, chà bông, xíu mại. Pa tê và mayonaire đã được Thầy Y hướng dẫn cách làm và cách bảo quản sử dụng cho nh