Kinh doanh Phở Bò tại Sài Gòn - Bí quyết Thầy Y
Anh Quốc đang sinh sống và kinh doanh mô hình Quán phở bò tại Sài Gòn. Anh mong muốn nâng cao chất lượng món ăn và áp dụng Phương pháp nấu phở bò theo hướng công nghiệp và Anh đã tìm đến Thầy Y để thọ giáo bí quyết sản xuất và chế biến món ăn nổi tiếng này. Thầy Y đã truyền dạy rất kỹ lưỡng để Anh Quốc có thể nắm bắt tất cả các công đoạn trong quy trình nấu và kinh doanh phở theo hướng công nghiệp. Thầy đã hướng dẫn Anh cách lựa chọn xương bò, thịt bò để hầm nước dùng, cách chọn lựa: nạm, gầu, gân, tái, bò viên để làm các loại nhân trong tô phở, cách lựa chọn các loại hương liệu và gia vị ướp vào nồi phở và các loại rau củ ăn kèm trong món phở bò.