Kinh doanh Bún chả Hà Nội tại Đồng Nai

Vợ chồng Anh Linh đang sinh sống tại Tân Phú- Đồng Nai. Anh Chị có kế hoạch kinh doanh mô hình Bún chả HÀ Nội và đã tìm đến Thầy Y để học bí quyết kinh doanh món ăn này. Cách làm ra thịt nướng mềm, thơm ngon, không khô, hương vị đặc trưng là rất quan trọng. Từ khâu lựa chọn nguyên liệu, sơ chế, cách cắt thịt, xay thịt làm chả đến cách làm mềm thịt, định lượng gia vị, hương liệu đã được Thầy Y hướng dẫn tỉ mỉ. Nước mắm, đồ chua ăn kèm là yếu tố quan trọng thứ 2 trong món Bún chả Hà nội. Nước mắm được pha chuẩn theo hương vị Hà Nội được giữ nóng và ăn kèm với đồ chua rất đặc trưng là bí quyết mà Thầy Y truyền dạy trong buổi học. Cách làm đồ chua, cách cắt thái, ngâm đồ chua từ đu đủ, cà rốt để đạt được độ chua ngọt, giòn khi kết hợp trong nước chấm thịt nướng.