Kinh doanh Bún Bò Huế tại Quảng Trị

Chị Tám đang sống và kinh doanh thành công mô hình nhà hàng tại Quảng Trị. Chị mong muốn mở rộng quy mô kinh doanh và đã tìm đến Thầy Y để thọ giáo các bí quyết nấu và kinh doanh Bún bò Huế. Thầy Y đã hướng dẫn trực tiếp Chị cách lựa chọn và bảo quản các nguyên liệu: xương, thịt bò, bắp bò, bò viên, bún, rau củ để nấu bún bò Huế. Cách hầm xương để nấu nước lèo theo hướng công nghiệp, phương pháp nấu, ướp hương, nêm gia vị, đảm bảo nước lèo trong và giữ được hương vị bún bò Huế thơm ngon, đặc trưng. Đặc biệt Thầy Y hướng dẫn cách giảm giá thành tối đa khi hầm xương, nấu nước lèo. Các bí quyết về cách luộc thịt bò, bắp bò, cách làm sa tế ngon đều được Thầy chỉ dẫn tỉ mỉ. Thầy Y đã đưa ra công thức nêm nếm gia vị, hương thơm phù hợp với người dân Bình Dương- Hương vị đậm đà cay và thơm ngon.