Học nghề sản xuất - kinh doanh Chả Lụa - Chà Bông

Vợ chồng Anh Long đang sinh sống và kinh doanh thịt heo tại Dĩ An đã tìm đến Thầy Y để học nghề sản xuất-kinh doanh giò chả và các loại chà bông. Thầy Y đã hướng dẫn cách lựa chọn thịt heo tươi để làm giò chả, định lượng gia vị và phụ gia, cách xay giò chả, hấp chả, cách đóng gói thành phẩm bằng lá chuối, hút chân không. Phương pháp đào tạo của Thầy đơn giản, khoa học, tạo ra các cây giò chả dai, tươi, hương vị thơm ngon, chi phí thấp. Các loại chà bông heo, chà bông gà thơm ngon được Thầy Y hướng dẫn quy trình sản xuất từ nguyên liệu, cách ủ thịt, cách định lượng gia vị, cách đánh chà bông bằng máy chuyên dụng, cách sấy chà bông và đóng gói thành phẩm. Những bí quyết Thầy Y truyền dạy đã giúp Anh Long đủ tự tin để triển khai sản xuất và kinh doanh nghề giò chả và chà bông ngay tại Dĩ An, Bình Dương.