CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Cơm gà là món dễ ăn lại ngon và thực hiện rất đơn giản, rất phù hợp với các bữa ăn trong gia đình. Tham khảo công thức làm cơm gà dưới đây để làm món cơm gà hấp dẫn cho bữa ăn gia đình bạn nhé.

Nguyên liệu làm cơm gà:

• 500g gà ta
• 1 ống gạo tẻ, 1 nắm nhỏ gạo nếp.
• 1 củ hành tây
• Nghệ, tỏi, rau răm, hoa chuối, chanh.
• 1 muỗng mỡ gà
• 3 muỗng cà phê bột canh
• 1 muỗng cà phê tiêu bột
• ½ muỗng cà phê bột ngọt

Cách làm cơm gà:

• Gà làm sạch, xát muối, rượu và gừng lên da gà rồi xả lại bằng nước sạch để khử mùi, để ráo nước.

• Cho gà vào nồi luộc cùng với lát nghệ tươi, 4 tép tỏi đập dập, 1 củ hành tím khô.

• Gạo vo sạch ngâm nước trong vòng 1 đến 2 tiếng.
• Sử dụng nước luộc gà nấu cơm, lượng nước dùng để nấu cơm sao cho ngập gạo là đủ, thêm 1 muỗng cà phê bột canh và 1 muỗng mỡ gà vào.(Bạn không nên cho quá nhiều nước vì cơm sẽ dễ bị dính ướt làm mất đi độ tơi của món cơm gà).

• Hành tây thái mỏng ngâm vào tô nước đá pha thêm chút giấm để hành được giòn, trắng và không bị hăng.

• Rau răm nhặt lá rửa sạch. Hoa chuối thái lát mỏng ngâm vào nước muối để hoa được trắng.

• Gà sau khi luộc chín tách xương cắt hoặc xé thành miếng vừa ăn.

• Cho gà vào tô, trộn đều cùng 2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê tiêu bột, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 quả ớt thái lát, nước cốt của một quả chanh.

• Cho hành tây và rau răm vào cùng thịt gà, đảo đều.

• Chờ cơm chín, xới cơm vào chén dùng muỗng đè nhẹ cho cơm hơi nén lại thành khối sau đó úp lên dĩa, cho thịt gà trộn vào cạnh cơm, dọn kèm với hoa chuối. Món này ăn cùng nước tương, tương ớt hoặc nước mắm pha gừng tỏi ớt cũng đều rất ngon.

Mẹo vặt