Anh Hùng - hiện đang sống tại Tp.HCM - đã tìm đến Thầy Y để học nghề trực tiếp món gà ủ muối, gà xông khói. Thầy Y - Chuyên gia ẩm thực Việt Nam đã nghiên cứu và giảng dạy thành công phương pháp sản xuất gà ủ muối, gà xông khói theo hướng công nghiệp, chất lượng sản phẩm cao, màu thịt gà đẹp, bắt mắt, chế biến nhanh, giá thành thấp.