Học nấu ăn bếp chính món Hoa

Học nấu ăn "Bếp chính Bếp Hoa" là khóa học nâng cao bếp Hoa dành cho những bạn học trở thành đầu bếp chế biến các món Hoa chuyên nghiệp. Khóa học chuyên sâu bếp Hoa được bếp trưởng người Việt gốc Hoa nổi tiếng tại nhà hàng lớn đảm trách truyền nghề.

Đặc điểm chương trình học Bếp chính bếp Hoa

Chương trình học nấu ăn Bếp Chính Bếp Hoa được xây dựng kỹ lưỡng bởi những đầu bếp người Việt gốc Hoa có nhiều năm kinh nghiệm làm việc và giảng dạy. Với hơn 60 món ăn Trung Hoa tiêu biểu, sẽ giúp Học viên nắm bắt nhanh các phương pháp chế biến từ nền ẩm thực của lục địa này.

Thời gian học Bếp chính bếp Hoa

• Thời gian: 25 buổi (2 tháng) 
• Số lượng học viên trong một lớp: 15 học viên.
• Học viên chọn 1 trong các ca học sau: 

Học phí khóa học Bếp chính Bếp Hoa

• Học phí: 20.000.000đ Liên Hệ Hotline: 0987 937 938
• Học phí đã bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành, giáo trình và đồng phục
• Đăng ký & đóng học phí hoàn thành 100% trước ngày khai giảng giảm 10% tổng học phí
• Ưu đãi giảm 20% học phí cho các đối tượng gia đình khó khăn hoặc bộ đội xuất ngũ (có giấy xác nhận của địa phương)
• Xem lịch khai giảng tại Lịch khai giảng

Chứng chỉ hoàn tất khóa học Bếp chính Bếp Hoa

• Chứng chỉ nghề "Bếp chính Bếp Hoa" do Dạy nghề Ẩm thực Netspace cấp có giá trị toàn quốc.
• Chứng chỉ Certificate of Completion "Course of Professional Chinese Culinary Arts" bằng tiếng Anh được chấp nhận ở thị trường lao động quốc tế do Dạy nghề Ẩm thực Netspace cấp.

NỘI DUNG KHÓA HỌC BẾP CHÍNH BẾP HOA

BẾP HOA CĂN BẢN

Phần 1: Giới thiệu về bếp Hoa 

Địa lý, lịch sử, con người và các yếu tố ảnh hưởng đến ẩm thực trung hoa; sự khác biệt của ẩm thực trung hoa với thế giới. Những đặc trưng về nguyên liệu, gia vị, phương pháp chế biến trong món hoa.

Phần 2: Phương pháp chế biến

• Món khai vị: Súp sơn hào hải vị, Chả giò Hong Kong, Trứng cút bách hoa
• Phương pháp hấp: Cá điêu hồng hấp Triều Châu, Gà hấp muối sa cương
• Phương pháp rang, xào 1: Phi lê cá rang muối Hong Kong, Gà xào hạt điều, Tôm xào sốt cay
• Phương pháp xào 2: Gân nai xào sốt dầu hào, Gà xào sốt tiêu đen, Tàu hủ xào sốt Tứ Xuyên
• Phương pháp xào 3: Mì chiên giòn, Bún gạo xào Phúc Kiến, Miến xào cua
• Phương pháp chiên: Gà chiên sốt chanh muối, Cá chẽm chiên sốt Quảng Đông, Tôm chiên yến mạch
• Phương pháp quay chảo: Bồ câu áp chảo, Gà quay bánh bao
• Phương pháp chế biến món hầm: Vịt hầm quả tử, Giò heo hầm đậu phộng
• Phương pháp chế biến món tiềm: Gà tiềm nhân sâm, Vịt tiềm tứ bửu, Bắp heo tiềm ngọc trúc
• Phương pháp chế biến món nướng: Sườn nướng chao, Gà nướng bơ đậu phộng
• Phương pháp chế biến món lẩu: Lẩu trắng, Lẩu đỏ
• Phương pháp chế biến món ăn sáng (Dimsum): Há cảo, xíu mại, sò điệp cảo
• Thi tốt nghiệp

BẾP HOA NÂNG CAO

• Món khai vị: Súp Tứ Xuyên, Bánh mì mai cua, Gỏi sứa gà xé
• Phương pháp chế biến món hấp: Cá Chẽm hấp tàu xì, Gà hấp kim hoa, Tôm hấp tỏi lá sen
• Phương pháp chế biến món xào: Sườn xào chua ngọt, Bông cải tôm viên xào sốt X.O, Mực xào Cung Bửu
• Phương pháp chế biến các món mì, hủ tiếu: Mì xào Tam Tơ, Hủ tiếu xào bò, Cơm chiên Ngọc Bích
• Phương pháp chế biến món chiên: Tôm chiên bát trân, Cá phi lê sốt Trùng Khánh, Sườn chiên sốt Kinh Đô
• Phương pháp chế biến món quay, nướng: Gà nướng vị hương bánh bao, xá xíu nướng kiểu Hong Kong bánh mì
• Phương pháp chế biến món hầm: Gà hầm xì dầu, Bào ngư hồng xíu, Giò heo gầm Tóc tiên
• Phương pháp chế biến món tiềm, lẩu: Gà tiềm bông đông trùng hạ thảo, Bắp Bò tiềm thuốc bắc, Lẩu tôm càng sa trà
• Phương pháp chế biến quay chảo: Thỏ quay chảo bánh bao, Vịt quay chảo bánh bao sốt xí muội
• Phương pháp chế biến món ăn sáng (Dimsum): Khoai môn nhân thịt chiên xù, Bánh cảo Tứ Xuyên, Bánh củ cải hấp
• Các món chè: Chè tàu hủ ky - bạch quả, Chè khoai môn - hạt sen, Đu đủ hầm táo đỏ - bạch quả - tuyết nhĩ
• Thi tốt nghiệp bếp Hoa nâng cao

Đây là những món ăn do các bạn Học viên thực hiện. 

HÌNH ẢNH CỦA KHÓA BẾP HOA CĂN BẢN:

Món khai vị: Súp sơn hào hải vị, Chả giò Hong Kong, Trứng cút bách hoa

Phương pháp hấp: Cá điêu hồng hấp Triều Châu, Gà hấp muối sa cương

Phương pháp rang, xào 1: Phi lê cá rang muối Hong Kong, Gà xào hạt điều, Tôm xào sốt cay

Phương pháp xào 2: Gân nai xào sốt dầu hào, Gà xào sốt tiêu đen, Tàu hủ xào sốt Tứ Xuyên

Phương pháp xào 3: Mì chiên giòn, Bún gạo xào Phúc Kiến, Miến xào cua

Phương pháp chiên: Gà chiên sốt chanh muối, Cá chẽm chiên sốt Quảng Đông, Tôm chiên yến mạch

Phương pháp quay chảo: Bồ câu áp chảo, Gà quay bánh bao

Phương pháp chế biến món hầm: Vịt hầm quả tử, Giò heo hầm đậu phộng

Phương pháp chế biến món tiềm: Gà tiềm nhân sâm, Vịt tiềm tứ bửu, Bắp heo tiềm ngọc trúc

Phương pháp chế biến món nướng: Sườn nướng chao, Gà nướng bơ đậu phộng

Phương pháp chế biến món lẩu: Lẩu trắng, Lẩu đỏ

Phương pháp chế biến món ăn sáng (Dimsum): Há cảo, xíu mại, sò điệp cảo

HÌNH ẢNH CỦA KHÓA BẾP HOA NÂNG CAO:

Món khai vị: Súp Tứ Xuyên, Súp bong bóng cá hải sản.

Phương pháp chế biến món hấp: Cá điêu hồng hấp tàu xì

Phương pháp chế biến món xào: Bông cải tôm xào sốt X.O

Phương pháp chế biến các món mì, hủ tiếu: Cơm chiên Ngọc Bích

Phương pháp chế biến món tiềm: Gà tiềm bông đông trùng hạ thảo.

Phương pháp chế biến món ăn sáng: Xíu mại hấp sốt chua ngọt.

 Các món chè: Chè tàu hủ ky - bạch quả, Chè khoai môn hạt sen, Chè cao linh quy