Stt | Các chương trình đào tạo | Thời gian đào tạo |
| Các món ăn nổi tiếng nhất thế giới | |
1 | Phở bò (Phở Sài Gòn) | 1 buổi |
2 | Bánh mì Việt Nam | Nhiều buổi |
| | |
| - Sản xuất giò chả các loại: chả lụa, jambon,…
| |
| - Sản xuất các loại thịt: thịt nướng xiên, thịt cuộn, thịt xông khói, gà nướng, bò nướng, burger các loại,…
| |
| - Sản xuất pa tê, mayonnaise
| |
| - Sản xuất các loại sốt bánh mì
| |
3 | Cơm tấm: sườn, bì, chả trứng | 1 buổi |
| | |
| Các món ăn nổi tiếng Sài Gòn | |
1 | Bún bò Huế | 1 buổi |
2 | Hủ Tiếu Nam Vang | 1 buổi |
3 | Bánh canh cua, bánh canh ghẹ | 1 buổi |
4 | Bún riêu Sài Gòn, Bún ốc, Canh bún | 1 buổi |
5 | Bún mắm | 1 buổi |
6 | Hủ tiếu bò viên | 1 buổi |
7 | Bún thịt nướng-Thịt nướng xiên | 1 buổi |
8 | Bún mộc | 1 buổi |
9 | Hủ tiếu mực | 1 buổi |
10 | Hủ tiếu sa tế | 1 buổi |
11 | Hủ tiếu mì, hoành thánh | 1 buổi |
12 | Bò kho | 1 buổi |
13 | Cà ri | 1 buổi |
14 | Cháo dinh dưỡng | 1 buổi |
15 | Gà tiềm ớt hiểm | 1 buổi |
| | |
| Các mô hình kinh doanh được ưa chuộng | |
1 | Sản xuất các loại giò chả, bò viên: - Chả lụa (Giò lụa)-Chả chiên-Giò sống
- Chả bò
- Chả cá
- Bò viên
- Nem nướng
- Jam bon
- Thịt xông khói
- Gà xé, chà bông heo, gà
| |
2 | Cơm niêu: nấu cơm niêu, sốt kho, sốt xào, các món chiên, các món canh,… | Nhiều buổi |
3 | Các món ốc: 17 loại sốt chế biến các món ốc, ghẹ, bạch tuộc… | 2 buổi |
4 | Các món nướng: nướng Tây Bắc, nướng xuyên tiêu, nướng Lạc cảnh, nướng muối ớt… | |
5 | Các món lẩu: lẩu Trùng Khánh, Lẩu Thái, Lẩu cua đồng… | |
| | |
| Các món ăn nổi tiếng Hà Nội | |
1 | Phở bò Hà Nội | 1 buổi |
2 | Phở gà, miến gà | 1 buổi |
3 | Bún chả Hà Nội | 1 buổi |
4 | Chả cá Lã Vọng | 1 buổi |
5 | Bún riêu | 1 buổi |
6 | Bún cá rô đồng | 1 buổi |
7 | Bún cá cay | 1 buổi |
8 | Bún cá chấm | 1 buổi |
9 | Bún dọc mùng | 1 buổi |
10 | Bún ngan | 1 buổi |
11 | Bò sốt vang | 1 buổi |
| | |
| Các món ăn nổi tiếng Vùng miền | |
1 | Nem nướng Nha Trang | 1 buổi |
2 | Bún cá Nha Trang | 1 buổi |
3 | Bún cá Huế | 1 buổi |
4 | Bún cá Đà Nẵng | 1 buổi |
5 | Mì Quảng | 1 buổi |
6 | Lẩu gà lá é | 1 buổi |
7 | Bún bò Nam Bộ | 1 buổi |
| | |
| Các món ăn ưa chuộng được du nhập Việt Nam | |
1 | Mì cay Hàn Quốc | 1 buổi |
2 | Mì vịt tiềm | 1 buổi |
3 | Bún Thái | 1 buổi |
4 | Cháo ếch Singapore | 1 buổi |
5 | Phá lấu | 1 buổi |
6 | Mì xa xíu | 1 buổi |
| | |
| Các loại thức uống được ưa chuộng nhất | |
1 | Trà sữa: trà sữa trà đen, trà sữa o long, trà sữa matcha… | 1 buổi |
2 | Trà trái cây: trà đào, trà vải, trà chanh, trà khúc bạch… | 1 buổi |
| | |