Netspace đã xây dựng Chương trình đào tạo Bếp Trưởng Nhà hàng dành cho Các bạn đã qua các khóa huấn luyện về Phụ bếp, ​Bếp chính hoặc có kinh nghiệm làm việc trên 1 năm trong nghề bếp. Tham gia Chương trình này, Học viên được học với các Bếp Trưởng, các Chuyên Gia Ẩm Thực hàng đầu Việt Nam, được thực tập và có cơ hội thăng tiến hoặc cơ hội việc làm tại các Nhà hàng, Khách sạn, Khu Du Lịch lớn.

Đặc điểm chương trình Bếp trưởng

Chương trình Bếp trưởng tại Trường dạy Ẩm thực Netspace dành cho các học viên đã được huấn luyện về bếp và có kinh nghiệm làm việc với các vị trí Phụ bếp, Bếp chính (Chảo) và khóa học chỉ tập trung dạy quản lý Bếp để trở thành Bếp Trưởng Nhà Hàng.

Bếp trưởng là Người chỉ huy toàn bộ các nhân sự và hoạt động bếp, do đó đòi hỏi Bạn phải được đào tạo các kỹ năng về tổ chức bếp, kỹ năng lãnh đạo đội ngũ bếp, ngoài ra Bạn là Người đưa ra các thực đơn, món ăn độc đáo, giúp Nhà hàng thành công.

Bếp Trưởng

Học làm bếp trưởng | Học quản lý bếp | Bếp trưởng

Trường dạy nghề Ẩm thực Netspace đã xây dựng Chương trình đào tạo Bếp Trưởng Nhà hàng dành cho các bạn đã qua các khóa huấn luyện về Phụ bếp, Bếp chính hoặc có kinh nghiệm làm việc trên 1 năm trong nghề bếp .

Tham gia Chương trình này, Học viên được học với các Bếp Trưởng, các Chuyên Gia Ẩm Thực hàng đầu Việt Nam, được thực tập và có cơ hội thăng tiến hoặc cơ hội việc làm tại các Nhà hàng, Khách sạn, Khu Du Lịch lớn.

Thời gian học:

  • Thời gian: 1 tháng
  • Học viên chọn 1 trong 2 ca học hoặc chọn 1 trong 3 buổi học
Ca họcSángChiềuTối
2-4-6
hoặc 3-5-7
08h00 – 11h0014h00 – 17h0018h00 – 21h00

Chứng chỉ hoàn tất khóa học Bếp trưởng

  • Bằng nghề "Bếp trưởng" do Trường dạy nghề Ẩm thực Netspace cấp có giá trị toàn quốc
  • Bằng "Course of Executive Chef" bằng tiếng Anh được chấp nhận ở thị trường lao động quốc tế do Trường dạy nghề Ẩm thực Netspace cấp.
  • Xem chi tiết mẫu bằng tại link /netspace/mau-van-bang-tot-nghiep

Học phí:

  • Học phí:
    • Khóa học Bếp Trưởng (Quản lý bếp) học phí 10,000,000 (7 buổi)
    • Bếp Trưởng Bếp Việt (học liên thông từ bếp chính bếp Việt) học phí 24,000,000 (47 buổi)
    • Bếp Trưởng Bếp Hoa (học liên thông từ bếp chính bếp Hoa) học phí 24,000,000 (31 buổi)
    • Bếp Trưởng Bếp Nhật (học liên thông lớp Bếp chính bếp Nhật) học phí 30,000,000 (55 buổi)
    • Các lớp bếp chính: Bếp Chay học liên thông lớp Bếp trưởng học phí 20,000,000 (42 buổi)
  • Học phí đã bao gồm đồng phục bếp, nguyên liệu thực hành và không tính chi phí nguyên liệu các buổi thi.
  • Đăng ký, đóng học phí toàn bộ trước ngày khai giảng giảm 15%
  • Ưu đãi học phí cho các đối tượng gia đình khó khăn hoặc bộ đội xuất ngũ (giảm 20% học phí).

Nội dung khóa học

  1. Quản lý vệ sinh, an toàn thực phẩm, phương pháp bảo quản nguyên liệu.
  2. An toàn phòng cháy, chữa cháy, xử lý nước thải.
  3. Thiết kế bếp và dụng cụ bếp Nhà hàng.
  4. Marketing bếp.
  5. Mô tả công việc và bố trí nhân sự bếp.
  6. Quy trình hoạt động bếp.
  7. Quản lý các mối quan hệ tại Nhà hàng.
  8. Tổ chức và quản lý tiệc.
  9. Thiết kế thực đơn, định mức, định lượng món ăn.

Bếp Trưởng

Bếp Trưởng

Bếp Trưởng

Bếp Trưởng

Bếp Trưởng

Học làm bếp trưởng | Học quản lý bếp | Bếp trưởng

ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ

Quan tâm đến khóa học
Địa điểm bạn muốn học