Tiềm năng kinh doanh Quán Ốc tại Việt Nam và thế giới

Các quán ốc rất được ưa chuộng tại nhiều nơi tại Việt Nam và nhiều nước trên thế giới, với nhiều loại nghêu- sò- ốc-ghẹ-bạch tuộc được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn với giá bình dân. Đây cũng là mô hình kinh doanh hấp dẫn, vốn đầu tư ít, mang lại hiệu quả cao. Tuy nhiên, để kinh doanh thành công mô hình Quán ốc, nhiều nhà đầu tư đều gặp thử thách rất lớn khi kinh doanh đó là nhân sự bếp. Thầy Y-Một Chuyên gia ẩm thực nổi tiếng tại Việt Nam. Thầy đã nhiều năm nghiên cứu và giảng dạy chế biến và kinh doanh Quán ốc theo hướng công nghiệp. Phương pháp chế biến theo hướng công nghiệp cho phép chế biến món ốc với số lượng lớn, bảo quản để sử dụng cho nhiều ngày các loại ốc và sốt, giảm giá thành và nhân công đáng kể.