Kinh doanh cơm chiên tại Hàn Quốc - Bí quyết Thầy Y
Chị Hong Sueon là Học trò cũ của Thầy Y. Chị đang kinh doanh nhà hàng Việt tại Hàn Quốc, Chị mong muốn tăng thêm các món cơm chiên trong Menu theo thị hiếu của Khách Hàn Quốc và Chị đã tìm đến Thầy Y để thọ giao thêm các bí quyết sản xuất và kinh doanh các món cơm chiên theo hướng công nghiệp. Chị đã được Thầy Y truyền dạy cách lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, cách sơ chế. bảo quản, cách định lượng gia vị để chế biến các món cơm chiên. Cách chọn gạo, cách nấu cơm dùng cho cơm chiên, cách sơ chế các loại hải sản như tôm, mực dùng trong cơm chiên, cách sơ chế các loại nhân chả lụa, lạp xưởng, xúc xích, xa xíu, cách cắt và sơ chế các loại rau củ, trái thơm, dùng trong cơm chiên như: đậu Hà lan, bắp hạt, cà rốt… đã được Thầy Y hướng dẫn tỉ mỉ.