Anh Sỹ đang có kế hoạch kinh doanh các món chè Thái , tàu hủ Singapore tại Huế, Anh đã tìm đến Thầy Y để học bí quyết chế biến các món ăn này. Anh đã được Thầy Y hướng dẫn tỉ mỉ cách lựa chọn các nguyên liệu, sơ chế và xử lý các loại trái cây, cách nấu các loại thạch, nước cốt dừa, cách nấu đường… để kết hợp trong món chè Thái. Chè Thái hấp dẫn với nhiều loại nhân trái cây như nhãn, mít, các loại thạch, cùng với nước cốt dừa, sầu riêng, cơm dừa làm cho món ăn ngọt, béo, thanh, rất thơm ngon. Cách ngâm đậu để làm tàu hủ Singapore, cách xay, pha nguyên liệu để nấu và làm đông tàu hủ, cách pha đường đen, cách làm nước béo,… là những bí quyết đã được Thầy Y truyền dạy. Chè Thái, Tàu hủ Singapore là những món được Thầy Y truyền dạy theo phương pháp sản xuất công nghiệp, chế biến với số lượng lớn, dự trữ, bán hàng trong nhiều ngày. Các món nhẹ với chất lượng vượt bậc sẽ giúp Cửa hàng Chè Thái của Anh Sỹ triển khai hiệu quả.