Anh Hữu đang có kế hoạch kinh doanh mô hình Bún cá rô tại Đồng Nai- Anh đã tìm đến Thầy Y để thọ giáo bí quyết sản xuất và kinh doanh món Bún cá rô. Thầy đã hướng dẫn Anh cách chọn nguyên liệu cá tươi ngon, cách hầm xương, ướp hương, nêm gia vị để tạo ra nồi nước lèo trong, thơm ngon, đẳng cấp. Cách phi lê cá, ướp cá, chiên giòn là công đoạn rất trọng để tạo ra những miếng cá vàng, giòn thơm. Cách phi hành, cách xào dứa, cà chua là những nguyên liệu quan trọng, tạo hương vị thơm ngon cho món bún cá rô khi ăn. Cách bảo quản nước lèo, bảo quản cá, bảo quản rau, bảo quản bún để sử dụng cho nhiều ngày, giúp giảm thiểu đáng kể thời gian vào bếp, không phải thức khuya, dậy sớm khi kinh doanh món ăn này. Không chỉ được trải nghiệm học tại Bếp trung tâm, Anh còn được Thầy Y hướng dẫn cách ra món tại quầy Bún. Cách bố trí, sắp xếp quy trình bán hàng để đưa ra những tô bún nóng, thơm ngon, nhanh chóng. Quy trình từ trụn bún, dọc mùng, cách bày trí và ra tô như thế nào cho chuẩn, cách sắp xếp cá, rau, chan nước dùng, rau nêm và cuối cùng là bưng ra cho thực khách thưởng thức những tô bún cá nóng, thơm ngon. Ngoài bí quyết chế biến món ăn, Thầy Y còn tư vấn các Nhà cung cấp dụng cụ, thiết bị bếp và nguyên liệu dùng trong kinh doanh Bún cá rô, cách sắp xếp bếp, quầy bán hàng Bún cá rô.