THÀNH CÔNG VỚI MÔ HÌNH KINH DOANH ẨM THỰC THEO HƯỚNG CÔNG NGHIỆP

25/12/2020
CÁC BÀI VIẾT HỮU ÍCH:
Các bạn có thể tìm hiểu thêm nhiều thông tin hơn bằng các liên kết sau

Xem thêm

Kinh doanh quán ăn, nhà hàng là lĩnh vực nhiều rủi ro bởi món ăn cần phải phụ thuộc vào con người, nhân sự bếp, rất khó kiểm soát chất lượng đồng đều. Ngoài ra, chi phí nhân công bộ phận bếp khá cao, gây áp lực lớn cho người làm chủ.

Nếu làm theo cách truyền thống, thủ công thì chất lượng món ăn sẽ không đồng đều, ảnh hưởng đến cảm nhận của thực khách khi đến thưởng thức. Hiểu được những khó khăn này, Thầy Nguyễn Quốc Y - Chuyên gia Ẩm thực - đã nhiều năm nghiên cứu giải pháp nấu và chế biến thức ăn theo hướng công nghiệp. Đối với Thầy, đây là phương pháp kinh doanh hiệu quả, có thể áp dụng được cho rất nhiều món ăn:

  • Các món nước: phở bò, phở gà, bún riêu, bún cá…
  • Bánh mì, pate
  • Giò chả, thịt nướng, nem nướng
  • Cơm tấm...

Phương pháp kinh doanh theo hướng công nghiệp đã được Thầy Y đưa vào giảng dạy. Tham gia khóa học, các bạn Học viên:

  • Tiết kiệm thời gian, công sức nhờ sự hỗ trợ của các loại máy móc công nghiệp hiện đại
  • Làm món ăn với số lượng nhiều, giảm số lượng công việc
  • Thực phẩm bảo quản được thời gian lâu, sử dụng nhiều ngày mà vẫn giữ nguyên hương vị
  • Sơ chế, đóng gói thức ăn nhanh chóng, gọn gàng tại bếp trung tâm
  • Giữ được bí quyết nấu ăn đẳng cấp của mình

Với Thầy Y, một quán ăn có quy mô 100-200 khách/ngày, chỉ cần 1 nhân công bếp tại bếp trung tâm. Ở khâu làm nóng, đóng gói thì chỉ cần 1-2 nhân sự là đủ.

Đã có rất nhiều Học viên trong và ngoài nước tham gia học bí quyết kinh doanh theo hương công nghiệp của Thầy Y thành công. Đây là mô hình hiện đại, tiết kiệm và rất cần thiết cho những bạn khởi nghiệp hay có mong muốn mở rộng quy mô quán ăn, nhà hàng.

  • (Có 1 bình chọn)
Kênh youtube Netspace - Dạy Học Nấu Ăn
Kênh youtube Ẩm Thực Thầy Y
Kênh youtube Food Decoration
Kênh youtube kỹ năng vào bếp