Thầy Y đã nghiên cứu thành công các giải pháp đưa hệ thống bếp cho các mô hình Quán lẩu, Nhà hàng lẩu theo mô hình bếp trung tâm. Các nguyên liệu được sơ chế, đóng gói hoàn toàn công nghiệp, xử lý với số lượng lớn, được bảo quản dài ngày, luôn được chuẩn bị sẵn trước khi bán hàng