Nghề sản xuất-kinh doanh giò chả là những nghề truyền thống lâu đời của Người Việt, nghề mang tính gia truyền với cách làm giò chả thủ công, cha truyền-con nối, bí quyết nghề không thể phổ biến ra bên ngoài. Những loại giò chả ngon, nổi tiếng thường được kinh doanh rất thành công như: chả lụa, chả chiên, chả bò, chả cá, chả mực, bò viên, nem nướng , , … Sản phẩm từ giò chả được đưa vào chế biến ra rất nhiều món ăn nổi tiếng như: món khai vị đãi tiệc, bánh mì thịt Việt Nam, làm lẩu, bánh cuốn nóng, các món bún, cơm chiên, … Mỗi loại giò chả luôn gắn với 1 nghề và nổi tiếng tại từng địa phương hay tên tuổi Người làm ra giò chả như: giò chả Ước Lễ, giò chả Quốc Hương tại Hà nội, giò chả Phú Hương, giò chả Như Lan tại Sài Gòn hay chả mực Hạ Long, chả bò Đà Nẵng, nem nướng Nha Trang…Thầy Y- Một Chuyên gia ẩm thực nổi tiếng tại Việt Nam. Thầy đã nhiều năm nghiên cứu và giảng dạy bí quyết sản xuất các loại giò, chả Việt Nam. Đã có rất nhiều học viên đã được Thầy truyền nghề và kinh doanh tah2nh công tại Việt Nam và nhiều nước trên thế giới.